Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Andreas Caminada variiert auch beim (Acquarello)-Risotto und arbeitet edle Artischocken ein.

Artischocken-Risotto

Andreas Caminada variiert auch beim (Acquarello)-Risotto und arbeitet edle Artischocken ein.

Staraufgebot auf dem Schloss: Andreas Caminada und Musiker Marc Trauffer kochen eine ziemlich scharfe Pho Bo.

Öl & Schnittlauch braucht es für diese Zauberwaffe. Und: Andreas verrät, wie die grüne Farbe erhalten bleibt.

Andreas Caminada kocht mit Guy Ravet (Ermitage des Ravet): selbstgemachte Ravioli mit Dörrbirnen-Füllung!

Knoblauch-Fans aufgepasst: Andreas kocht eine Crème-Suppe mit Gemüse, Mandeln und eben ganz viel Knoblauch.

Das gab’s noch nie! Die Chefs des Caminada-Imperiums kochten gemeinsam: Diner im Badrutt’s Palace St. Moritz.

Ein pochiertes, luftiges Pflaumenbrot: die exklusive Beilage von Andreas Caminada zur kurz gebratenen Rehnuss

Ein komplexes Rezept! Deshalb hat Andreas Caminada heute Unterstützung von seinem Chef-Pâtissier.

Ein Gericht aus Südafrika. Andreas kocht Linsen, viel Gemüse, diverse Currys. Geheimtipp: Crème fraîche.

Andreas Caminada hat heute frei: Giuseppe vom «Igniv» St. Moritz serviert den perfekten «After Dinner Drink».

Was gibt’s zum Frühstück bei Chef Caminada? Oeufs Bénédicte. Mit selbstgemachten Muffins & Sauce Béarnaise.