Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Perfektes Sommerdessert: Andreas Caminada serviert selbstgemachte Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren.

Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren

Perfektes Sommerdessert: Andreas Caminada serviert selbstgemachte Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren.

Fluffiges Dessert zum Teilen, angelehnt an die Salzburger Nockerln. Neu interpretiert von Andreas Caminada.

Einschneiden, einsalzen, über Nacht stehen lassen: Andreas Caminada zeigt, wie man Schweinebauch schmort.

In der Bar von Schloss Schauenstein wird cool mit Stickstoff gemixt. Das Resultat: ein frischer Kirschendrink!

Perfekte Vorspeise von Andreas Caminada: Tomaten-Tarte-Tatin, frische marinierte Kräuter & Ziegenfrischkäse.

Kindheitserinnerungen! Andreas Caminada backt einen Marmor-Gugelhupf nach dem Rezept seiner Mutter.

Heute bleibt die Küche zu: Serviert wird ein Cocktail mit Sanddorn-Sirup & Vodka. Auch alkoholfrei möglich.

Andreas Caminada röstet Couscous, mischt mit Ananas, Curry & Fenchel. Fertig ist der exotische Sommer-Salat!

Andreas Caminada zeigt Eishockey-Legende Mark Streit und seiner Frau, wie man eine «anständige Suppe» macht.

Andreas Caminada achtet auch bei den Getränken auf jedes Detail. Für den Kaffee hat er eine eigene Rösterei.

So geht Crèmeschnitte! Andreas Caminada macht den Blätterteig selber. Das ist aufwendig, aber es lohnt sich.