Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Andreas Caminada achtet auch bei den Getränken auf jedes Detail. Für den Kaffee hat er eine eigene Rösterei.

Filterkaffee

Andreas Caminada achtet auch bei den Getränken auf jedes Detail. Für den Kaffee hat er eine eigene Rösterei.

So geht Crèmeschnitte! Andreas Caminada macht den Blätterteig selber. Das ist aufwendig, aber es lohnt sich.

Silvio Germann (Igniv) kocht heute für Andreas Caminada auf dem Schloss und zeigt eine Langoustinen-Terrine.

Langzeit-Projekt! Andreas Caminada legt den Lammbauch für 3 Tage in eine Lake, räuchert ihn mit Buchenholz.

Anne-Sophie Pic feierte ihr zehnjähriges Jubiläum im Beau-Rivage Palace Lausanne. Ihr Gast: Andreas Caminada.

Ein Kuchen, der süchtig macht: Andreas Caminadas Quarktorte, das ideale Sommer-Dessert zu frischen Früchten.

Andreas Caminada variiert auch beim (Acquarello)-Risotto und arbeitet edle Artischocken ein.

Staraufgebot auf dem Schloss: Andreas Caminada und Musiker Marc Trauffer kochen eine ziemlich scharfe Pho Bo.

Öl & Schnittlauch braucht es für diese Zauberwaffe. Und: Andreas verrät, wie die grüne Farbe erhalten bleibt.

Andreas Caminada kocht mit Guy Ravet (Ermitage des Ravet): selbstgemachte Ravioli mit Dörrbirnen-Füllung!

Knoblauch-Fans aufgepasst: Andreas kocht eine Crème-Suppe mit Gemüse, Mandeln und eben ganz viel Knoblauch.