Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Caminada kann auch vegan! Brikteig-Cannelloni mit Kichererbsen-Füllung. Geht auch mit Linsen. Supervorspeise.

Kichererbsen-Cannelloni

Caminada kann auch vegan! Brikteig-Cannelloni mit Kichererbsen-Füllung. Geht auch mit Linsen. Supervorspeise.

Ein cooles Dessert, dass man gut vorbereiten kann. Andreas Caminada zeigt, wie der Zucker schön knusprig wird.

Valentins-Dessert! Mit Andreas Caminadas feinen Törtchen erobert man die Herzen der Schoggifans im Sturm.

Ein echter Caminada-Klassiker: Das Cornet zum Apéro gefüllt mir Randen-Glace und Joghurt.

Qual der Wahl: In Andreas Caminadas Schlossgarten wachsen 48 verschiedene Feigensorten. Das Kompott-Rezept.

Profi-Tipp von Andreas Caminada für die Gnocchi-Zubereitung: Kartoffeln zwei Tage im voraus kochen.

Caminada-Koch Silvio Germann greift zu Isomalt, bläst Zuckerkugeln. Festtagsdessert nur für Fortgeschrittene!

Andreas Caminada hat einen Klassiker der Dessertküche wiederentdeckt. Schnell gemacht und auch noch gut!

Perfekt für kalte Tage oder zum Vorbereiten für Einladungen: Feine Currysuppe mit gezupften Pouletkeulen.

Caminada zeigt ein Festtags-Rezept mit knuspriger Entenbrust und verrät einen wichtigen Tipp zum Würzen.

Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.