Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Erfreulich: Von der Bündner Herrschaft bis ins Baselland drängen junge, engagierte Önologen an die Spitze.
Das Weingut «Les Balisiers» bei Genf von Christophe Pillon gilt als Pionier des Schweizer Bio-Weinbaus.
Grösste Rebfläche & steilste Lagen - rekordverdächtig ist auch die Zahl der Top-Betriebe. Und der neue Rookie.
Claude Luisier hat über zwei Millionen Follower auf Social Media - spektakulär für einen «Senior»-Affineur.
Ein Jahr lang schwammen die Flaschen der Gebrüder Bianchi im Wasser. Waren sie bei der Bergung noch ganz?
Zwischen Jura und Mont Salève wachsen super Genfer Weine. Einen wichtigen Platz erobern sich die Schaumweine.
Die rare Traubensorte, die man auch als Malanserrebe kennt, kommt ursprünglich aus dem Wallis. Eine Taufe.
«Sommelier des Jahres» Stefano Petta ist begeistert von Jacques Tatasciore und verrät seine «Granaten-Kombo».
Die Felshänge des Sopraceneri und Kalkböden des Sottoceneri behagen der Bordeaux-Sorte. Aber nicht bloss ihr!
Ab und zu ein Blick über die Landesgrenzen erweitert den Horizont. Und lässt uns drei Weinperlen entdecken.
