MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
870 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
GaultMillau Travel
Hot Ten
Bücher
Schweizer Fleisch
Place to b.
Partner
Shop
 
Moules et frites by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Moules et frites

«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.

Videos
Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
Follow us on
Crêpes Suzette by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Crêpes Suzette

Andreas macht Crêpes Suzette: Teig anrühren, dünn ausbacken & zum Schluss mit Orangenlikör flambieren!

Saibling aus Niederwil, Erdbeere, Gurke, Grüner Spargel - Sebastian Rabe (Chefkoch Restaurant Wart Hünenberg) besucht Edgar Boog vom Buuregarte der Familie Boog in Hünenberg. Da kauft er sein Gemüse und Früchte. Boogs sind besonders stolz auf ihre Freilanderdbeeren. - Freitag, 31. Mai 2019 - Copyright Olivia Pulver
Rezept
Saibling, Gurke & grüner Spargel

Sebastian Rabe (Hünenberg) zeigt ein Saibling-Rezept. Frühlingshafte Begleitung: Spargeln & Erdbeeren.

Doradentatar Marie Robert
DAS SHUTDOWN-REZEPT
Doradentatar by Marie Robert

Marie Robert (Café Suisse, Bex) macht aus der Dorade ein Tatar und serviert exotische Früchte dazu. Passt!

Heiko Nieder kocht zu Hause 2020: Backhendl
Starchef-Video I COOK@HOME
Backhendl by Heiko Nieder mit Kartoffelsalat

«Meine Kinder und die Gäste lieben es!» 19-Punkte-Chef Heiko Nieder zeigt sein Backhendl mit Kartoffelsalat.

Hero Media Video Spicy Pho by Philipp Heid Juni 2021
Rezeptvideo
Spicy Pho mit Swiss Shrimps & Reisnudeln

Philipp Heid (Park Hotel Vitznau) liebt asiatische Nudelsuppen: «Die Schärfe kühlt auch im Sommer runter!»

Eigelb Wonton mit Spinat, Sesam und Belper Knolle - Philipp Heid, Chefkoch Restaurant PRISMA, Park Hotel Vitznau - Freitag, 28. Mai 2021 - Copyright Olivia Pulver
Rezeptvideo
Eigelb-Wonton mit Spinat & Sesam

«Ravioli mit flüssigem Eigelb. Easy zu machen, eine mega Überraschung am Tisch» sagt Philipp Heid (Vitznau).

Tomatensauce by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tomatensauce à la Caminada

Ein Glas Sugo auf Vorrat zu haben ist nie falsch. Wenige Handgriffe und die Tomatenspaghetti sind fertig!

Gnocchi mit frischen Kräutern by Mattias Roock
Rezeptvideo
Gnocchi mit frischen Kräutern

Schnittlauch, Peterli & Spinat! Roock (Castello del Sole) verrät, warum seine Gnocchi so knallig grün sind.

Fusilli mit Pancetta by Mattias Roock
Rezeptvideo
Fusilli mit Pancetta und Frühlingslauch

Mattias Roock (Ascona) verarbeitet am liebsten Produkte von der Terreni della Maggia. Auch bei der Pasta.

Blumenkohlsalat Tanja Grandits
Rezeptvideo
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Sesam

«Blumenkohl & Sesam mag ich über alles», sagt Tanja Grandits & zaubert damit einen Salat mit Tahini-Sauce zu.

French Toast by Andreas Caminada
Atelier Caminada
French Toast

Erinnerung an seine Zeit in Vancouver. Andreas wälzt Toastbrot im Zimtzucker: Einfach, deftig und nahrhaft.

zurück891011121314weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier Axel Springer Schweiz AG
  • Beobachter
  • Bolero
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • Illustré
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer Landliebe
  • Streaming
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele