MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
880 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
Bella Italia
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
Chef's Choice
GaultMillau International
Rezepte
Videos
Noah kocht
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Heller checkt ein
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
American Express
Böniger tranchiert
Bücher
Partner
Shop
 
Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Videos
Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
Follow us on
Tiroler Speckknödel by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Speckknödel

An diesen Knödel würden sich auch die Österreicher erfreuen. Ein prima Gericht, um altes Brot zu verarbeiten.

Forelle mit Rhabarber-Vinaigrette & Spargeln by Pascal Steffen
Rezept
Forelle mit Rhabarber-Vinaigrette & Spargeln

Pascal Steffen («Roots», Basel) verrät: «Der frisch gestochene, grüne Spargel muss nicht geschält werden!»

Schweinsschulterbraten by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Schweinsschulterbraten

Der Sonntagsbraten aus dem Ofen von Andreas Caminada. Braucht etwas viel Zeit, aber die Geduld lohnt sich!

Brunnenkresse-Suppe mit Mistkratzerli-Brust by Bernadette Lisibach
Rezeptvideo
Brunnenkresse-Suppe mit Mistkratzerli-Brust

Das Geheimnis von Lisibachs (Neue Blumenau) grüner Schaumsuppe: pürierte Brunnenkresse. Prima Frühlingsgericht

Rhabarber Ofenschlupfer by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Ofenschlupfer mit Rhabarber

Der frühlingshafte Auflauf kann zum Znacht oder mit einer Kugel Glace als feines Dessert serviert werden.

Marinierter Kingfish, Rhabarber & Spargeln by Denis Schmitt
Rezeptvideo
Marinierter Kingfish, Rhabarber & Spargeln

Chef Denis Schmitt vom «Le Murenberg» mariniert den Fisch mit Rhabarber & Zitrone. Resultat? Verführerisch!

Crepinette von der Taube by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Crepinette von der Taube by Caminada

Ein königliches Gericht: Andreas füllt die Taubenbrust mit Trüffelfarce und Spinat. Der Aufwand lohnt sich!

Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz Rezept Knuspriger Zander mit Salat Mimosa by Guy Ravet
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Knuspriger Zander mit Salat Mimosa

Guy Ravet packt den Zander in Tempurateig & überzieht ihn mit Paniermehl. Das macht den Fisch super crispy.

Rüebli-Ingwersuppe by Joel Meier
Rezeptvideo
Rüebli-Ingwersuppe

Kurkuma und Kokosmilch sorgen für Farbe und Geschmack in Joel Meiers wunderbarer Rüebli-Suppe (@paradise).

Butterzopf Caminada
Atelier Caminada
Butterzopf

Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.

Quarkschmarrn by Andreas Caminada NEU
Atelier Caminada
Quarkschmarrn

Bei Andreas heisst er «Quarktatsch». Serviert mit Früchtekompott oder Glace schmeckt der Schmarrn perfekt.

zurück11121314151617weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Unsere Redaktion
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele