Menu
Suche
defr
860 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Life & Style
GaultMillau Travel
Hot Ten
Bücher
Schweizer Fleisch
Partner
Shop
 
Zwiebel-Tarte-Tatin by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Zwiebel-Tarte-Tatin

Der Klassiker für einmal salzig. Andreas karamellisiert die Zwiebeln & serviert Schalotten-Vinaigrette dazu.

Die Produzenten der Starchefs

Alle Stichwörter
thurgauer apfelschweine von bianchi
Die Produzenten der Starchefs
Nur bei Bianchi: Thurgauer Apfelschweine
Felche - Die Brauerei Locher züchtet Felchen, gefüttert werden diese mit dem Biertrester. - Patrick Enzler, Lagerchef und Res Mittelholzer, pensinierter Tierarzt sind für die Zucht zuständig. - Im Hofweissbad verarbeiten die Köche Marco Kölbener & Jan Schmid die frischen Fische - Appenzell - 23. Februar 2021 - Copyright Olivia Pulver
Die Produzenten der Starchefs
Appenzeller Neuheit: Felchen aus der Brauerei
Jeroen Achtien Vitznauerhof Sens
Starchef
Jeroen Achtien - das «Kochbuch» zum Staunen
Toni Odermatt Geissäheimat Stans
Schweizer Fleisch
Toni Odermatt - der Geissenflüsterer
Mangold - Die vegane Köchin Zizi bestellt ihr Gemüse bei Sarah Heiligtag von Hof Narr, ein «Gnadenhof» für Tiere. Der Verein rettet Tiere und hilft anderen Bauern umzusatteln. Daneben wird Gemüse biologisch angebaut. - 24. August 2020 - Copyright Olivia Pulver
Die Produzenten der Starchefs
Zizi im veganen Schlaraffenland
Foto: Joseph Khakshouri 13.02.2019Bäcker Werner Kast Backt Sauerteigbrote in einem Holzkohleofen aus den 30er Jahren.Reute (AR)
Life & Style
Sauerteigbrot? Die Tipps von Kult-Bäcker Kast
Patrick Marxer das Pure Wetzikon Miso und Fermentation
Die Produzenten der Starchefs
Patrick Marxer - der Miso-Macher
Tobias Funke Bäcker Werner Kast
Die Produzenten der Starchefs
Tobias Funke und der Barfuss-Bäcker
Sebastian Roesch und Roman Clavadetscher Malanser Gans
Die Produzenten der Starchefs
Rösch im Glück!
Biohof Dusch Paspels
Die Produzenten der Starchefs
Quereinstieg Bio-Bauernhof
Alpkäse mit Richard Stoeckli Alpenblick Wilderswil
Die Produzenten der Starchefs
Richard Stöckli: Alpkäse von eigenen Kühen
Bristen Lama und Gasthaus im Feld Gurtnellen
Die Produzenten der Starchefs
Ein Königreich für 34 Lamas
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier Axel Springer Schweiz AG
  • Beobachter
  • Bolero
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • Illustré
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer Landliebe
  • Streaming
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele