Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Junge Chefs können auch 2021 zeigen, was sie drauf haben. Das Thema bei «La Cuisine des Jeunes? Lamm!
Bündnerfleisch, Murmeli, Steinbock: Das «Scalottas» in Lenzerheide ist ein Mekka für einheimisches Fleisch.
Der «Maihöfli»-Chef macht ein Gericht aus seiner Heimat Katalonien: Reis mit Schwarzfuss Chicken von Luma.
Das Rezept-Geheimnis von «Krone»-Chef Thomas Huber: Zeit, die richtigen Kartoffeln & handgeschnittenes Fleisch
«Krone»-Chef Thomas Huber zeigt, worauf es beim traditionellen Zürcher Geschnetzelten mit Rösti ankommt.
BMW-Markenbotschafter Heiko Nieder (19 Punkte) fuhr nach Gstaad: Schlemmen bei Kollegen. Und Skifahren!
Mathias Kotzbeck (Casa Caminada, 13 Punkte) schmort fürs Leben gern. Sein Favorit: Natura-Beef vom Hof Präz.
Mathias Kotzbeck (Casa Caminada) schmort stundenlang. Ergebnis: zarte Rindsbäggli mit Rotwein-Perlzwiebeln.
Comfort Food aus Spanien: Oscar de Matos («Maihöfli», Luzern) macht Arròs mit Schwarzfuss Chicken von Luma.
