Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Bauernsohn Martin Bieri (Lenzerheide) kauft konsequent bei Bauern der Region ein, verarbeitet ganze Tiere.
Treffpunkt mitten in den Rebbergen: «Jeune Restaurateur» Marc Joshua Engel kocht für Freunde und 14 Punkte.
Der 22-Jährige arbeitet in einem Bistro in Zürich & gewinnt bei «La Cuisine des Jeunes» von Schweizer Fleisch.
Der Starchef aus der Fernsicht erklärt, worauf man beim Grillieren achten muss, und schwört auf Second Cuts.
Wer hat das coolste Güggeli-Rezept? Es winken ein Wettbewerbssieg, 3800 Franken Preisgeld und viel Ehr’.
Jungkoch Marco Kölbener (Hof Weissbad) gewinnt «La cuisine de Jeunes» und beweist Humor mit seinem Gericht.
Andreas Caminada setzt Gulaschsuppe auf. Geheimtipp? Eine Gewürzpaste mit Zitrone, Kümmel, Knoblauch & Chili.
Hansjörg Ladurner (Lenzerheide) kocht Kastanien mit, garniert das Pot au Feu mit knuspriger Hühnerhaut.
Es ist wieder Gitzi-Saison. Wir holten das Rezept beim Profi ab: Beat Walker, «Im Feld», Gurtnellen UR.
