«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Bernadette Lisibachs Spezialität? Alles vom Kalb! Gelernt hat sie es beim Vater. Und bei den Ordensschwestern.
«Ich serviere nur Schweizer Fleisch.» Rund um Victor Bavauds «Café des Alpes» in Gryon VD weiden die Kühe.
Ein Gericht aus Sebastian Röschs (Mesa) Heimat Bayern mit Zutaten aus der Schweiz: Alpsäuli und Dörrbohnen.
Kuno und Esther Blättler führen Luzerns älteste Privatmetzgerei. Spezialgebiet: Würste. Die besten der Stadt.
Dreamteam! Bauer Urban Giger zieht in Trun GR Lämmer auf. Manuel Reichenbach verwertet sie von Kopf bis Gigot.
Rezept gegen den Corona-Koller? Björn Inniger (Adelboden) empfiehlt sein rotes Curry. Mit Pouletbrust-Würfel.
Die neuen alten Säulirassen sind total im Trend. Auch bei Hansjörg Ladurner (15 Punkte) auf der Lenzerheide.
Rücken, Voressen, Milke, Leberli, Nierli, Würstli! Dani und Romana Jann («Adler», Ried SZ) sind Gitzi-Kings.
Du hast in den letzten fünf Jahren die Kochlehre abgeschlossen? Dann ist das dein Wettbewerb! Jetzt anmelden.
Swissness! Die «Capri-Ragazzi» braten Schweizer Kalbsfilets. «Ravioli-King» Zeiter mag Grand Cru-Schweine.
