Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Star im Teller: Eglifilet Loë als Tatar. Heinz Rufibach (Zermatterhof) veredelt mit Kaviar & Crème fraîche.
Cooler Typ, cooles Gericht: Heinz Rufibach (Zermatterhof) peppt seine Gnocchi mit Bleu du Valais auf.
Geflämmter Fisch, fermentierte Kartoffeln & Hafer: Fabian Raffeiners (Kursaal Bern) überraschendes Rezept.
Der Black Cod ist Marcus Lindners «absolutes Lieblingsgericht». 12 Stunden mariniert mit Gemüse & Apfelgel.
Marcus Lindner (Bellevue Gstaad) zeigt sein Signature Dish: Saibling mit Wasabi-Crumbles. Grosse Küche!
Zum Reinbeissen gut: Guy Ravet (Vufflens VD) serviert seinen Papet Vaudois auf Kartoffeln. Tapas-Style!
Marie Robert (Café Suisse, Bex) macht aus der Dorade ein Tatar und serviert exotische Früchte dazu. Passt!
Comfortfood aus Adelboden: Das Thai Curry von Neo-Michelin-Stern-Besitzer Björn Inniger (Alpenblick).
Andreas Caminada als Bäcker? Jawohl, wie sein Rezept fürs Fürstenauer Weissbrot beweist. Ein Allrounder!
