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Moules et frites by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Moules et frites

«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.

Gnocchi

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Rezepte Emmentaler AOP
REZEPT
Kartoffel-Käsegnocchi an Bärlauchsauce
Restaurant Magdalena in Rickenbach SZ mit Küchenchef Dominik Hartmann. Er kreiert für die Luzerner Zeitung ein 3-Gang Ostermenu. Hauptspeise: Gnocchi mit Erbsen und Kräutern Pro Bild 100 CHF  1. Bildlegende © Dominik Wunderli / Luzerner Zeitung 2. Keine Weitergabe an Dritte 3. Keine Archivierung / nur für einmalige Verwendung gebrauchen.
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Gnocchi mit Kaviar-Sauce
Rhätische Kalbsmilke und geräucherte Niere sautier, violette Zofinger Senfsauce, Gnocchetti Sardi, eingemachte Birne, Spinat.
Rezept
Rhätische Kalbsmilken mit Gnocchi Sardi
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