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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Bindella

Alle Stichwörter
Philipp Hildebrand und Rudi Bindella
Life & Style
Bindella & Hildebrand eröffnen ihr Ristorante
31.10.2022; Zürich: GMC - Ristorante Ornellaia; Portrait von Antonio Colaianni im Ristorante Ornellaia. © Valeriano Di Domenico
Starchefs
«Das Wort ‹Tschingg› habe ich oft gehört»
Pizza Piu Zug
Life & Style
Più, Zug: Neapel-Stimmung mitten in der Stadt
17.03.2022; Zürich; Press-Release Ornellaia 2019 @ Ristorante Ornellaia; Impressionen vom Press-Release Ornellaia 2019 Event im Ristorante Ornellaia.Ravioli gefüllt mit roter Zwiebel und Mascarpone. © Valeriano Di Domenico
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Ornellaia 2019: grosser Wein, geniale Pasta
Rudi Bindella besucht Winterthur 2022
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Rudi Bindella Jr.: «Winterthur ist wichtig!»
The circle
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Hyatt, Babel, Sablier: Ferienstart am Circle
31.10.2022; Zürich: GMC - Ristorante Ornellaia; Portrait von Antonio Colaianni im Ristorante Ornellaia. © Valeriano Di Domenico
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«Raclette geht auch mit Fontina oder Asiago»
Chef Giuseppe D'Errico im La Madernassa in Guarene Italien 2022
Starchefs
Wo steckt Chef Giuseppe D’Errico? Im Piemont!
19.10.2021; Zürich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig bereitet die „Sfogliatelle mit Vanille Creme“ vor. © Valeriano Di Domenico
GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2022
Erst Abwascherin, jetzt Patissière des Jahres
22.11.2021; Zürich: GMC - Tartufata Restaurant Terrasse; Antonio Colaianni mit dem Trüffel Lieferanten. © Valeriano Di Domenico
Starchefs
«Der weisse Trüffel ist eine Diva»
Bindella Antinori Flughafen
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Antinori-Chef: «Weine sollten Spass machen»
Ristorante Sempre 2021
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Trattoria Sempre – Italien zum Teilen
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