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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Bindella

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17.03.2022; Zürich; Press-Release Ornellaia 2019 @ Ristorante Ornellaia; Impressionen vom Press-Release Ornellaia 2019 Event im Ristorante Ornellaia.Ravioli gefüllt mit roter Zwiebel und Mascarpone. © Valeriano Di Domenico
Starchefs
Ornellaia 2019: grosser Wein, geniale Pasta
Rudi Bindella besucht Winterthur 2022
Life & Style
Rudi Bindella Jr.: «Winterthur ist wichtig!»
The circle
LIFE & STYLE
Hyatt, Babel, Sablier: Ferienstart am Circle
31.10.2022; Zürich: GMC - Ristorante Ornellaia; Portrait von Antonio Colaianni im Ristorante Ornellaia. © Valeriano Di Domenico
Starchefs
«Raclette geht auch mit Fontina oder Asiago»
Chef Giuseppe D'Errico im La Madernassa in Guarene Italien 2022
Starchefs
Wo steckt Chef Giuseppe D’Errico? Im Piemont!
19.10.2021; Zürich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig bereitet die „Sfogliatelle mit Vanille Creme“ vor. © Valeriano Di Domenico
GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2022
Erst Abwascherin, jetzt Patissière des Jahres
22.11.2021; Zürich: GMC - Tartufata Restaurant Terrasse; Antonio Colaianni mit dem Trüffel Lieferanten. © Valeriano Di Domenico
Starchefs
«Der weisse Trüffel ist eine Diva»
Bindella Antinori Flughafen
Life & Style
Antinori-Chef: «Weine sollten Spass machen»
Ristorante Sempre 2021
Life & Style
Trattoria Sempre – Italien zum Teilen
Vongole Veraci
Rezept
Cavatelli alle Vongole Veraci
Rudi Bindella Senior und Junior mit Skulptur von Rolf Brem
GaultMillau Travel
Il piccolo paradiso! Bindellas Vallocaia
Polpette Sugo
Rezept
Tagliatelle mit Polpette di Carne al Sugo
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