Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Rippchen gehören zu einem richtigen BBQ. Björn Inniger (Alpenblick) zeigt, wie man Rub und Glasur zubereitet.
Björn Innigers (Alpenblick, Adelboden) Rippli sind im Sommer ein Hit. Zubereiten kann man sie auch im Winter.
Der Nachwuchswettbewerb von Schweizer Fleisch ist Sprungbrett! GaultMillau sagt, wo die Sieger heute kochen.
Zwölf romantische Zimmer, 13 GaultMillau-Punkte! Das Berghuus Radons erreicht man mit Schneetöff & Schlitten.
TikToker Noah Bachofen tunkt Fleisch von Luma Delikatessen ins Fondue Chinoise. Die Sauce dazu? Sweet & Sour.
«Chefs United»: Stars aus Paris, London und Doha flogen ein, kochten bei Mike Wehrle auf dem Bürgenstock.
Eine Qualitäts-Metzgete: Moritz Stiefel (Hopfenkranz, Luzern) verwertete ein Molkenschwein von Toni Odermatt.
Steinbock ist der beste aller Pfeffer. Der «Seckel» ist auch prima. Zu Gast bei Dani Jann im «Adler», Ried SZ.
Heston Blumenthal ist begeistert. Und bei der World Steak Challenge holt die Schaffhauser Firma Luma Gold.
«C’est top», sagt Benoît Carcenat, wenn er begeistert ist. Am Excellence Gourmetfestival begeisterte er alle.
