Sister Act! Claudia Jaun führt eine wunderbare Metzgerei in Neuenegg, Daniela ein Sterne-Restaurant in Bern.
Er ist der Mann hinter den Kulissen: Der Österreicher Thomas Brandner hält seinem Chef den Rücken frei.
Auch männliche Küken sollen leben. Damit die Aufzucht funktioniert, braucht es mehrere Player.
Eigenes Restaurant, immer wieder neue Ideen: 17-Punkte-Chef Markus Arnold über Kreativität und Erfolgsrezepte.
«Und was sind Ihre liebsten Wildbeizen?», fragten wir im Newsletter. Hier acht wilde Tipps von unseren Usern.
Stefan Beer serviert im Victoria-Jungfrau Interlaken, was im Radius von 50 Kilometern wächst. Verblüffend!
Fleischliebhaber aufgepasst: Wir verlosen 1,5 Kilo bestes Rindfleisch von Luma Delikatessen.
Pop gegen HipHop, der Kampf um Engelberg oder am Grill: Cuisine sans frontières bietet legendäre Küchenduelle.
Alle Jahre wieder: Die besten Wild-Köche, gescoutet von GaultMillau. Ein paar Klassiker. Und neue Adressen!
Gesundes Fleisch aus nachhaltiger Zucht: Damhirsche von Felix Holenstein und Hirschpfeffer von Dario Bianchi.