«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Die Zuckerbäcker Marc Döhring & Cornelia Vock versorgen den Food Market mit Torten, Guetzli & Grittibänzen.
Nach 46 Jahren! Louis Villeneuve, 73, geht. Er war Maître bei Girardet, Rochat, Violier und Giovannini.
Luma führt ein einzigartiges Sortiment an Fleisch & Fisch für Fondue Chinoise. Spezielle Stücke, viel Aroma.
Hinter «Züri Brot» stecken Larissa und Sascha. Die Neo-Bäcker mischen mit ihrem Sauerteigbrot Zürich auf.
Hansruedi Zimmermann ist Schweizer Wagyu-Pionier. Seit diesem Sommer macht er gemeinsame Sache mit Bianchi.
Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaffee & Kuchen: Wer kaiserlich schlemmen will, ist im «Franz» goldrichtig.
Première für Grand Siècle No. 23 & 25 in Zürich. In den Hauptrollen: Lucie de Nonancourt und Heiko Nieder.
Zarter kriegt man Ossobuco & Braten nicht hin. Bell übernimmt das Sous-vide-Garen. Aufwärmen zuhause genügt.
Galaktische Pommes, ein Food-Lab mit Ambitionen und portugiesische Spezialitäten aus dem Gundeli.
Vrony Cotting-Julen ist im «Chez Vrony» die Gastgeberin. Zurück nach Zermatt geht’s abends auf dem Schlitten.
