Titouan Claudet, le pâtissier du Woodward, partage sa recette ultra-gourmande à la frangipane.
Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau.
Danny Khezzar, le chef (18 points) du Bayview à Genève intègre du parmesan dans sa pâte à tarte. Un délice!
Le chef du Bayview, Danny Khezzar (18 points), révèle ses secrets pour réussir sa volaille en croûte de sel.
Cet antipasto napolitain et croustillant a la cote. Le chef Andreas Caminada présente sa version.
Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.
Andreas Caminada sait aussi faire de la boulangerie. Voici sa version de la tresse au beurre.
Pour un moelleux incomparable, le chef presse les biscuits crus pour leur donner une forme d’étoile.
Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.
Le chef Andreas Caminada nous dévoile tous ses secrets pour un roastbeef réussi.
Parfait pour les végétariens, ce ragoût signé Caminada sera parfait pour un mois de janvier détox.
Encore une sauce pour accompagner la viande de votre fondue chinoise. Signé Caminada.
Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
