Titouan Claudet, le pâtissier du Woodward, partage sa recette ultra-gourmande à la frangipane.
Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau.
Recette tirée du nouveau livre de cuisine de Caminada: lotte au lard rôtie avec ketchup à la betterave.
Des carcasses de crustacés, du cognac, des légumes: les ingrédients de base pour réussir son fond.
Envie de raviolis faits maison? Silvio Germann (18/20) est aux fourneaux et vous montre comment les réaliser.
La tarte aux fruits d'Andreas Caminada est un véritable bijou: la pâte est faite à la main avec amour.
Caminada donne tous ses tips pour réussir sa paella à tous les coups! «Muy bien!»
Pour un poulet à la fois tendre et croustillant, le chef Caminada le marine, puis le pane et le frit!
On ne peut pas faire plus mexicain! Andreas Caminada prépare des tacos avec des cactus de son propre jardin!
Deux sauces parfaites pour accompagner les asperges. Signé Andreas Caminada.
Caminada twiste sa tarte avec de l'Amaretto! À tester sans hésiter!
Des spätzli maison revenus dans du beurre noisette! Andreas: «Ça sent la cuisine de ma grand-mère!».
Spécialité des Grisons: Andreas Caminada prépare un pâté traditionnel et dévoile ses astuces.
