Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Wie macht Caminada Brotkissen? Wie Knogl Rouget? Im «Mammertsberg» hats unser Autor, dank «Hublot», gelernt.
Unser Autor verbrachte früher Stunden im Zürcher Traditionslokal: Ein nostalgischer Besuch nach dem Umbau.
Im «Kantonsschild» in Galmiz FR hat Beat Fasnacht wochenlang getüftelt und unserem Autor sein Rezept verraten.
Ein Workshop bei Martin Göschel zeigt, wie man Küchenreste weiterverwendet. Unser Autor hat mitgekocht.
Unser Autor isst am «Table des Suter» in Lucens - und will wissen, was der Staatsmann dort gern bestellt.
Im «Château de Villa» in Sierre geniesst Daniel Böniger Regionalküche, wie es sie nur im Wallis geben kann.
Unser Autor war bisher «Old-School-Griller». Bis er Bekanntschaft mit dem legendären Big Fred machte.
Neue Gerichte, netter Service: Unser Autor testete, wie gut man im Intercity Zürich-Bern essen kann.
Autor Daniel Böniger war bei Altmeister Philipp Blum im «Ochsen» Roggliswil LU in der hauseigenen Wursterei.
Wer den 18-Punkte-Koch kennenlernen möchte, kann dies jetzt zum Lunch tun - in gerade mal 90 Minuten.
