Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Andreas verrät Tipps & Tricks für die Pulpo-Zubereitung: Kochen, kurz grillieren und mit Chimichurri servieren

Grillierter Pulpo mit Harissa

Andreas verrät Tipps & Tricks für die Pulpo-Zubereitung: Kochen, kurz grillieren und mit Chimichurri servieren

Die Weinblätter für die mit Reis gefüllten Dolmades erntet Andreas einfach an seiner Hausfassade vom Schloss.

Mexikanischer geht nicht! Andreas Caminada macht Tacos. Mit Kaktus aus seinem eigenen Garten. Scharf & gut!

«Ich liebe chinesische Suppe, die ist schön süss und scharf, die macht mich glücklich» sagt Andreas.

«Mein Bruder und ich liebten dieses Rezept», sagt Andreas Caminada und kocht den Milchreis für seine Jungs.

Andreas Caminada verrät Tipps & Tricks für den italienischen Küchenklassiker: Cannelloni! Vegetarisch gefüllt.

Dafür gibts Applaus. Andreas Caminada backt Brandteig, Vanillecrème und zaubert die Königin unter den Torten!

Der Kultchef setzt auf den «Flat White Boer». Und setzt eine tolle Suppe an: Suppenhuhn, Curry, Zitronengras.

Hommage an Hanspeter Hussong: Andreas wickelt Fischfilets um Tomaten und serviert eine mediterrane Sauce dazu.

Ein Rezept aus dem vegetarischen Kochbuch des Starchefs. Andreas: «Wir machen die etwas schnellere Variante!»

Die Früchtewähe von Andreas Caminada ist ein wahres Bijou: Und der Teig ist von Hand gemacht, mit viel Liebe!