Für Fans der thailändischen Küche finden nirgendwo sonst in der Stadt über Mittag einen besseren Deal als bei «Chiang Mai» an der Zollstrasse (auf Google Maps anzeigen): 19 Franken für eine köstliche Portion, die satt und glücklich macht (grosses Bild). Thailändische Currys mit oder ohne Fleisch, gebratene Nudeln und eine Suppe wechseln sich täglich ab, das grosse Wochenhighlight dürfte für viele Stammgäste aber «Satay Gai» sein: Saftige, zarte Pouletstücke an einer würzigen Marinade auf Kurkuma-Zitronengras-Basis und Erdnusssauce mit Jasminreis. Dazu: süss-saurer Gurken-Eschalotten-Salat für die geschmackliche Balance.
Im türkischen Lebensmittelgeschäft «Halk Pazari» beim Sternen Oerlikon (auf Google Maps anzeigen) laufen zwei Klassiker der türkischen Küche zur Hochform auf: Lahmacun und Pide. Der Geheimtipp beherbergt neben dem Imbiss auch eine Bäckerei: Frisch gebackene Simit – ein Sesamkringel aus Hefeteig – wandern direkt vom Backblech in die Auslage und lassen sich als «Mini-Frühstück» gefüllt mit Feta sowie Oliven und türkischem Tee bestellen. Nur freitags und samstags im Angebot stehen «Gözleme» und «Kelle paça» – eine reichhaltige Lammkopfsuppe, dessen butterzartes Fleisch nach stundenlangem Schmoren auf der Zunge fast dahinschmilzt. Preise? 5 Franken fürs Mini-Frühstück, 5.90 für Gözleme, 11.50 für Lahmacun und 13.50 für Pide.
Gözleme, Pide und Lahmacun frisch aus dem Ofen! In diesem Imbiss laufen türkische Klassiker zur Hochform auf.
Das Restaurant beim Bullingerplatz (auf Google Maps anzeigen) gehört zu den besten Adressen in Zürich für vietnamesische Küche – und punktet zusätzlich mit einer Menükarte, wo alle Gerichte ohne Fleisch auskommen. Einzige Ausnahme, die nicht vegan ist: «Nuoc cham», die klassische vietnamesische Dip-Sauce. Sie basiert auf Fischsauce, begleitet viele «An Chay»-Gerichte, kann aber auch problemlos durch die vegane Knoblauch-Sojasauce ersetzt werden. Ein Highlight auf der Karte: eines der besten «Bánh Mì» der Stadt Seitan, Knoblauch-Sojasauce, Schnittlauchöl und Kräuter-Salsa. Preis: 20 Franken.
Das Restaurant An Chay beim Bullingerplatz gehört zu den besten Adressen in Zürich für vietnamesische Küche.
Was viele nicht wissen: Im Restaurant Dar von Zineb «Zizi» Hattab versteckt sich eine Cocktail-Bar, wo sich die besten Snacks aus dem Repertoire des Zürcher Shootingstars bestellen lassen. Schlicht genial sind ihre «KFM» – ein Akronym für «Kle Fried Mushroom» als Anlehnung an die amerikanische Fastfood-Kette «KFC». Aber auch die sonstigen Gerichte auf der Karte sind ein Muss: Bombas, Käse-Toast, Mais-Tostada mit Kefta und Kräuter-Joghurt sowie Pommes frites mit Aioli und Salsa Brava. Preise: zwischen 5 und 16 Franken pro Gericht.
Dreimal «Comfort food» in Kugelform à la Zizi Hattab.
An der Bar lässt sich ein Best-of der «Dar»-Snacks unkompliziert zu den Cocktails bestellen.
Inhaber Panagiotis Panagiotoulas und sein Team servieren am Stauffacher (auf Google Maps anzeigen) bereits seit über 15 Jahren die griechische Variante des vertikal gerösteten Fleisches: Gyros. Aufeinandergeschichtetes Schweinefleisch rotiert vertikal am Grillspiess, frisch vom Drehspiess geschnitten und umwickelt von einem luftigen Pitabrot. Im «Gyros Pita» gesellen sich zum knusprigen und zugleich saftigen Schweinefleisch noch Pommes frites, Tomaten, Zwiebeln, Senf und Tzatziki, das aus griechischem Joghurt, Gurken, Olivenöl und Knoblauch besteht. Kostenpunkt: 13.50 CHF
Griechische Küche am Stauffacher: Das Restaurant Mythos lockt mit köstlichem Fleisch vom Drehspiess.
In diesem Take-Away kocht die gesamte «Famiglia» (auf Google Maps anzeigen)! Sohn Daniele steht an der Aufschnittmaschine und befüllt nach individuellen Wünschen vor den Augen des Gastes die wohl besten Piadine der Stadt. Um die Pasta-Gerichte hinter der Theke kümmert sich Tochter Luana. Und Mamma Marisa behält stets den Überblick in der Küche. Das vielfältige Angebot italienischer Klassiker wird durch abwechselnde Tages-Special ergänzt. Gnocchi oder Parmigiana-Sandwich, Poulet-Sandwich, Parmigiana und Hackbraten – natürlich alles hausgemacht nach Familienrezept. Preis für eine üppig gefüllte Piadina: 12 Franken.
An der Schmiede Wiedikon gibts die besten Piadine der Stadt.
Das Herzstück von Claudia Morgillos Panini bilden ihre hausgemachten Pestos und Saucen – sie variieren täglich und strotzen vor Parmesan. Rucola- und Peperoni-Pesto harmonieren mit Prosciutto cotto, Ricotta und eingelegten Pilzen. Zu Salami piccante passen Artischockencreme und weicher sardischer Schafskäse. Ansonsten stehen manchmal auch Pestos auf Basis von kalabrischen Peperoncini oder Baumnüssen in ihrem Take-away (auf Google Maps anzeigen) im Angebot. Alles lässt sich frei untereinander kombinieren – Kostenpunkt: faire 8.80 Franken.
Umwerfende Sandwiches dank hausgemachten Saucen: An der Gasometerstrasse befindet sich ein Panini-Paradies.
Wer kennt den Sternen Grill am Bellevue nicht? Ob auf diesem Grill tatsächlich die beste Bratwurst der Stadt auf dem Rost liegt, sei dahingestellt. Fakt ist: Der Ort ist Kult (auf Google Maps anzeigen) und die St. Galler Bratwurst schmeckt – insbesondere in der Kombination mit Tränen in die Augen treibendem Meerrettich-Senf und einem «Gold-Bürli». Als Alternative empfiehlt sich «Bruzzito» – eine Brottasche gefüllt mit Poulet, Kohl und hausgemachter Cocktailsauce. Preis für die kultige Kombo: 7.80 Franken.
Die Bäckerei bei der Tramhaltestelle Waldgarten, wo Oerlikon und Schwamendingen aufeinandertreffen (auf Google Maps anzeigen), konzentriert sich auf die salzige Teigspezialität aus dem Balkan: Hauchdünne Teigblätter, die sich zu einer langen gefüllten Rolle formen und danach in einer Schneckenlinie aufs Backblech kommen. Über zehn Varianten stehen zur Auswahl. Eine zweite, grössere Filiale steht befindet sich ausserdem bei der Tramhaltstelle Hirzenbach. Kostenpunkt für einen Burek-Viertel: 7 bis 8.50 Franken.
Über 10 Varianten! Die neue Bäckerei in Schwamendingen setzt auf die Blätterteigspezialität aus dem Balkan.
Weshalb der «Cèdre»-Schawarma seine Konkurrenz überflügelt? Die Marinade aus Rosenblättern, Kardamom, Zitronen- und Orangensaft sowie Ziegenjoghurt verleiht dem Rind- und Kalbfleisch ein zauberhaftes Aroma – alles eingewickelt im hausgemachten Fladenbrot mit Tahina-Sauce, Petersilie, Essiggurken, Zwiebeln, Tomaten und Pfefferminze. Die Gastro-Institution trug massgeblich dazu bei, libanesisches Essen ab Mitte der Neunzigerjahre in Zürich zu etablieren. Das Original befindet sich an der Badenerstrasse, die neueste Filiale inklusive Take-away an der Nüschelerstrasse unweit der Bahnhofstrasse (auf Google Maps anzeigen). Preis: 11.50 Franken.
Le Cèdre macht wieder Take-Away. Und verkauft ein überwältigendes Schawarma, das seine Konkurrenz überflügelt.
Die Hausspezialität des sri-lankischen Restaurants an der Josefstrasse (auf Google Maps anzeigen): Masala Dosa! Sieht aus wie eine goldige, knusprige Crêpe und ist zusammengerollt so lang wie ein erwachsener Unterarm. Und sie schmeckt fantastisch. Die Füllung: gestampfte Kartoffeln vermischt mit Erbsen, Zwiebeln und einer Vielzahl Gewürzen. Dazu gibts ein mildes Kokosnuss-Chutney und zwei ziemlich pikante Currys aus Linsen und Auberginen, während eingekochter Lauch die Schärfe wieder eindämmt. «Comfort Food» par excellence für günstige 14.50 Franken.
Ausser Masala Dosa serviert «Friend's Corner» auch andere sri-lankische Spezialitäten für das kleinere Budget.
Hinter dem Tresen steht Verena Kern, in der offenen Küche ihr Mann Gregor. Sie haben das Lokal an der Spitalgasse inmitten des Zürcher Niederdorfs (auf Google Maps anzeigen) letzten Herbst übernommen und bieten alles, was das Sandwich-Herz begehrt. Das Highlight? Ein Fondue-Sandwich mit Moitié-Moitié: eine «Halb-Halb»-Mischung aus herb-salzigem Gruyère und fruchtigem Vacherin – würzig, cremig, nicht zu ölig, nicht zu mild, schmeckt, als wäre auch ein bisschen Weisswein und Knoblauch mit drin. Auch sehr empfehlenswert sind die Sandwiches mit Pastrami und Thunfisch, sowie das «vegane Träumli» mit allem, was der Garten oder der lokale Gemüsehändler gerade so hergibt. Preis für ein Sandwich? 6.50 bis 9 Franken.
Mit Pastrami, Fondue oder vegan: Bei diesem Take-away schmecken die Sandwiches so gut wie kaum anderswo.
Freitags und samstags bildet sich bereits vormittags eine Warteschlange vor der türkischen Metzgerei in Wollishofen, wo das 7er-Tram den Bogen zurück in die Innenstadt macht (auf Google Maps anzeigen). Der Grund? Zürichs bester Döner Kebab, der besser schmeckt als seine Pendants in Berlin. Ein sichtlich hoher Fettanteil des hausgemachten Lammhack-Spiess sorgt für zartes, saftiges Fleisch. Meine persönliche Empfehlung: Eine Extra-Portion Fleisch gegen Aufpreis bestellen. Preis: 12 Franken.
Die Dönerbude ist eigentlich eine türkische Metzgerei, die jeweils freitags und samstags ab 10 Uhr den Grill einheizt.
Die Hauptattraktion im «Modo» (auf Google Maps anzeigen) in Zürich-Wipkingen? «Pizze in teglia alla romana» – luftiger Pizzateig mit knusprigem Boden, üppig belegt und serviert in rechteckig geschnittene Stücke. Sie unterteilen sich in zwei Kategorien: mit oder ohne Tomatensugo («rosso» und «bianco»). Was die «Modo»-Menükarte sonst noch zu bieten hat: Simple Antipasti sowie Softeis, die abends ab 17 Uhr dazu stossen. Preis für ein Stück Pizza: 5 bis 14 Franken.
Pizzeria & Café! Das neue Lokal der «Kin»-Crew ist der neue Hotspot in Zürich-Wipkingen.
Der japanische Take-away am Zürcher Goldbrunnenplatz (auf Google Maps anzeigen) fällt sofort auf: Ein pinkes Häuschen, umzingelt von ockerfarbenen Wohnblöcken, die mindestens vier Stockwerke höher ragen. Auffallend ist aber auch die Qualität der japanischen Klassiker, die durch das Take-away-Fenster kommen: «Karaage Don», «Niku Don», Gyoza und Yakisoba – viel Geschmack für wenig Geld! Inhaberin Yoko Yamada ist in der Nähe von Kobe aufgewachsen, steht jeden Tag selbst in der Take-away-Küche und schliesst jede Bestellung mit einem herzerwärmenden «Arigato» ab. Preise: Gyoza für 12 Franken oder Yakisoba für 15 Franken.
Donburi, Gyoza & Yakisoba: In Wiedikon versteckt sich ein Take-away mit japanischen «Comfort food»-Klassikern.
Die besten Fried Chicken der Stadt? In Zürich Wiedikon (auf Google Maps anzeigen) versteckt sich ein Top-Kandidat. In dreifacher Ausführung stehen die frittierten Pouletstücke auf der Karte, die mit einer aussergewöhnlich knusprigen Panade überraschen: nature, pikant oder als besonders empfehlenswerte Burger-Variante für 15 Franken.
Was bei «Richie's Chicken» sofort auffällt: die sehr knusprige Panade.
Mit Pizza al taglio in acht Varianten bringt der Take-away-Neuling Butegar beim Bahnhof Wiedikon (auf Google Maps anzeigen) ein Stückchen Rom nach Zürich. Der Pizzateig? Leicht aufgrund der hohen Hydration, mit einem knusprigen Boden und einer geschmeidigen Textur. Wie in Rom kommen die einzelnen Pizza-Stücke jeweils zuerst in den heissen Ofen, bevor sie über die Theke wandern. Besonders empfehlenswert: mit pikanter Salame Ventricina, Margherita sowie das Evergreen-Duo Rohschinken und Rucola. Preise: 9 bis 15.50 Franken pro Stück.
Pizza al taglio! Der Take-away beim Bahnhof Wiedikon bringt ein Stückchen Rom nach Zürich.
Mitten im Kreis Cheib auf der Piazza Cella befindet sich der Palestine Grill (auf Google Maps anzeigen). Nirgends ist die Zürcher Langstrasse lebendiger, nirgends sind die Akteure bunter gemischt. Der Imbiss vereint Köstlichkeiten der jüdischen und palästinensischen Küche: Frittierte Auberginen oder am Spiess grillierte Pouletstücke eingewickelt im Fladenbrot heissen «Sabich» und «Shish Taouk». Wer zu zweit auftaucht, sollte sich eine Friedensplatte teilen, die alle Zutaten wie Tomate-Gurke-Minze-Salat, Pommes frites, hartgekochte Eier und eingelegte Kohlrabi sowie Falafel aneinanderreiht. Preis für den Sabich: 11.50 Franken.
Der Imbiss an der Langstrasse vereint Köstlichkeiten der jüdischen und palästinensischen Strassenküche.
Die prall gefüllten Teigtaschen aus Japan mit knusprig gebratenem Boden stehen in sieben Varianten auf der Menükarte des Take-aways in der Markthalle im Viadukt (auf Google Maps anzeigen). Ein Klassiker, der immer funktioniert: mit milder Füllung aus Schweinehackfleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Ingwer – passt hervorragend zur Dip-Sauce, bestehend aus Sojasauce, Yuzu und optionalem, aber sehr empfehlenswertem Chili-Crunch. Frittierte, saftige Pouletstücke mit dünner Panade («Karaage») und der Spinat-Salat an einem Sesam-Dressing («Goma ae») sind ideale Add-ons. Preise: 11 bis 14 Franken für fünf Dumplings, 7 Franken für den Spinat-Salat, 12 Franken für Karaage.
Dumplings & frittiertes Poulet! Ein neuer Take-away bringt frischen Wind in die Markthalle im Viadukt.
Das «Derby» am Zürcher Lochergut (auf Google Maps anzeigen) bringt Abwechslung in die stetig wachsende Zürcher Pizza-Szene, die sich am Original aus Neapel orientiert. Ihre Pizza: knuspriger Boden, langsame Teigführung – und ein luftiger Rand, in regelmässigen Abständen mit den Fingern leicht eingedrückt, inspiriert durch das weltbekannte «Pizza Studio Tamaki» in Tokio. Dazu gibts einen lockeren, freundlichen Service und den Charme einer Zürcher Ur-Beiz. Neo-Pizzaiolo Urs Rüegg setzt auf Qualität statt Quantität, schreibt selbstbewusst nur drei bis vier Pizzen auf die Menükarte: Marinara und Margherita sind fix gesetzt für 15 bzw. 19 Franken.
Eine Zürcher Ur-Beiz hat wiedereröffnet – mit Pizzen, die sich irgendwo zwischen Neapel und Tokio ansiedeln.
