Hot Ten

Das Swiss Deluxe Hotel hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben. Auch an der Bar. Chefin Marie Gerber macht ausgefallene Drinks (mit Röhrli aus Reisstärke!) und widmet sie griechischen Göttern. Poseidon, Hestia und Co.

In der Abflugbar in der Berner Altstadt herrscht Flughafen-Chic. Die Drinks sind nach Airlines sortiert. BA (British Airways) für alles mit Gin oder AA (American Airlines) für alles mit Whiskey. 

Oben kocht Stefan Heilemann (18 Punkte), unten schenkt Wolfgang Meyer die passenden Getränke vor oder nach dem Dinner aus. Sollte sich der Sommer doch mal noch von der sonnigen Seite zeigen: Das Widder Hotel hat neu einen zauberhaften Garten.

Ein Szene-Treffpunkt im «Gundeli». In der Bar trinkt man in Kategorien wie easy drinking, fortgeschritten, komplex. Fortgeschritten ist zum Beispiel der Theorema mit Timut Pfeffer, Hendrick's Orbium, Suze Lavendel, Zitrone und Eiweiss. 

Besitzerin Sandrine Julen verspricht eine kleine aber feine Bar  im Geiste der goldenen 20er Jahre. Eine Wein- und Champagner-Bar, in der man im Sommer Schnecken und Walliser Charcuterie isst, im Winter Austern und Hummer.

Das Swiss Deluxe Hotel Suvretta House hat eine ziemlich coole Bar. Die 20er Jahre lassen grüssen. Spezialisiert ist die Bar auf Gin. In Zusammenarbeit mit dem Halidhof in Weggis sind sogar ein Ladys und ein Gentlemen Gin entstanden.