«Fruchtige Note zu salzigen Gerichten, das gibt Spannung. Das mag ich!» sagt der Chef und richtet Scampi an.
In diesem Zermatter Lokal steckt viel Handwerk. Janine & Yannick Grandsire machen sogar die Croissants selbst.
Koch, Künstler, Paradiesvogel. Urs Biner alias Dan Daniell ist ein Zermatter Unikat. Ein Besuch im Chez Heini.
Eine Parzelle mitten in der Stadt Sion: Marie-Bernard Gillioz ist alles andere als eine typische Winzerin.
Das «@Paradise» in Findeln ist seit wenigen Wochen offen, die Gastgeber Lori & Elia Zurbriggen voll motiviert.
Das Weingut der Familie Roh in Vétroz, der «Welt-Hauptstadt» des Amigne, gewinnt Wettbewerb um Wettbewerb.
Der eigenwillige Walliser 16-Punkte-Chef Klaus Leuenberger hat einen neuen Job. Radikal regional bleibt er.
Das Gourmet-Restaurant ist zu, die Terrasse der Brasserie läuft. Didier de Courtens Neustart ist gelungen.
Die Geschwister Rouvinez führen den grössten Walliser Familienbetrieb in dritter Generation in die Zukunft.
Im spektakulären Clos de Cochetta, dem steilsten Walliser Rebberg, holt Gilliard die Trauben per Helikopter.
Master of Wine Jan Schwarzenbach ist für Mondovino unterwegs im Weinland Wallis. 57 verschiedene Rebsorten!
