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Atelier Caminada

Butterzopf

Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.

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Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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  • Atelier Caminada

    Käse-Quiche by Andreas Caminada

    Was tun mit Käse, der unbenutzt im Kühlschrank liegt? Andreas Caminada macht daraus eine rezente Käse-Quiche.

  • Atelier Caminada

    Hörnli & Ghackets by Andreas Caminada

    Ein Schweizer Klassiker: Hörnli mit Ghackets. Andreas Caminada verzichtet nur ungern auf den Weisswein.

  • Atelier Caminada

    Pain au Chocolat

    «Da steckt ziemlich viel Leidenschaft & Handwerk drin» sagt Andreas Caminada und geniesst ein Pain au Chocolat

  • Rezeptvideo

    Spiegeleier mit Speck

    Spiegeleier kann jeder? «Knusprig müssen sie sein» sagt Chef Caminada. Mit viel Butter, Speck & Jalapeños.

  • Rezeptvideo

    Hefeküchlein

    Andreas Caminada frittiert. «Das geht auch in der Pfanne». Danach die Küchlein in Zimt-Zucker wenden, fertig!

  • Rezept

    Fenchel in Safran-Gemüsesud geschmort

    Chef Caminada schmort Fenchel im Safran-Gewürzsud. Dazu gibts Mayonnaise. Geht als Vorspeise oder Hauptgang.

  • Atelier Caminada

    Kartoffelgratin by Andreas Caminada

    «Knoblauch darf nicht fehlen!» Chef Caminada zeigt sein Rezept & verrät einen Tipp für den perfekten Gratin.

  • Rezeptvideo

    Bohnensuppe mit Basilikum-Mandel-Pesto

    Eine sämige Suppe aus weissen Bohnen. Tanja Grandits toppt das Gericht mit gerösteten Mandeln & Basilikum.

  • Rezeptvideo

    Zwiebelkuchen mit Kapern und Rosmarin

    Tanja Grandits' Tipp: Die Zwiebeln karamellisieren, damit sie beim Backen ihr Aroma entfalten können.

  • Atelier Caminada

    Birnen-Strudel

    Andreas Caminada ist stolz auf seinen Holzofen in der Bäckerei. Es gibt Birnen-Strudel, saftig und knusprig.

  • Atelier Caminada

    Rindstatar

    Andreas Caminada hat heute Lust auf Rindstatar. Sein Rat: «Rindshuft verwenden. Die hat einen schönen Biss.»

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