Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.
Sobanudeln aus Buchweizenmehl, Schweinebauch, heisse Suppe. Andreas Caminada: «So macht Fusion-Küche Spass!»
Spiegeleier kann jeder? «Knusprig müssen sie sein» sagt Chef Caminada. Mit viel Butter, Speck & Jalapeños.
Globus-Foodscout Richi Kägi pimpt die Knoblauch-Mayonnaise mit ein bisschen Limettensaft. Herrlich frisch.
Chef Caminada schmort Fenchel im Safran-Gewürzsud. Dazu gibts Mayonnaise. Geht als Vorspeise oder Hauptgang.
Sauerkraut, glasierte Trauben, Zander knusprig gebraten & Beurre blanc: Das Festtagsrezept von Chef Caminada.
Andreas Caminada macht Spekulatius. Doch sein Weihnachtsgebäck des Jahres wird unterbrochen. Vom Christkind?
Davidoff zelebriert mit einer Limited Edition das «Year of the Ox». Botschafter: Hongkongs Star Alvin Leung.
Peterlipüree & Äpfel passen hervorragend zu Hirsch. Andreas Caminada wickelt das Filet in einen Strudelteig.
«Biscuits de Noël» oder schlicht Zimtsterne: Guy Ravet (Ermitage des Ravet) zeigt im Video wie's geht.
Andreas Caminada hat einen Social Media-Star vor der Kamera. Freestyler Andri Ragettli kocht: Fake Oysters!
