Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.
Was tun mit Käse, der unbenutzt im Kühlschrank liegt? Andreas Caminada macht daraus eine rezente Käse-Quiche.
Ein Schweizer Klassiker: Hörnli mit Ghackets. Andreas Caminada verzichtet nur ungern auf den Weisswein.
«Da steckt ziemlich viel Leidenschaft & Handwerk drin» sagt Andreas Caminada und geniesst ein Pain au Chocolat
Spiegeleier kann jeder? «Knusprig müssen sie sein» sagt Chef Caminada. Mit viel Butter, Speck & Jalapeños.
Andreas Caminada frittiert. «Das geht auch in der Pfanne». Danach die Küchlein in Zimt-Zucker wenden, fertig!
Chef Caminada schmort Fenchel im Safran-Gewürzsud. Dazu gibts Mayonnaise. Geht als Vorspeise oder Hauptgang.
«Knoblauch darf nicht fehlen!» Chef Caminada zeigt sein Rezept & verrät einen Tipp für den perfekten Gratin.
Eine sämige Suppe aus weissen Bohnen. Tanja Grandits toppt das Gericht mit gerösteten Mandeln & Basilikum.
Tanja Grandits' Tipp: Die Zwiebeln karamellisieren, damit sie beim Backen ihr Aroma entfalten können.
Andreas Caminada ist stolz auf seinen Holzofen in der Bäckerei. Es gibt Birnen-Strudel, saftig und knusprig.
Andreas Caminada hat heute Lust auf Rindstatar. Sein Rat: «Rindshuft verwenden. Die hat einen schönen Biss.»
