«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.
Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.
Sorgfalt ist gefragt! Denis Schmitt (Bubendorf BL) pimpt sein Tatar mit einem panierten, frittierten Eigelb.
Chef Denis Schmitt vom «Le Murenberg» mariniert den Fisch mit Rhabarber & Zitrone. Resultat? Verführerisch!
Her mit dem Bärlauch! Andreas Caminada verrät TV-Moderatorin Nicole Berchtold Tipps für die grüne Pasta.
Blankett ist ein helles Ragout. Bernadette Lisibach (Lömmenschwil) serviertes mit Frischkäse und Morcheln.
«Wir kommen aus zwei Welten!» Im Video: Das Menü der Gegensätze von Franck Giovannini & Andreas Caminada.
Bei Andreas heisst er «Quarktatsch». Serviert mit Früchtekompott oder Glace schmeckt der Schmarrn perfekt.
«Der Aufwand lohnt sich», sagt Chef Andreas & füllt seine Ofenchüechli mit einer selbstgemachten Schokocreme.
Der perfekte Risotto: Nie alleine lassen, immer rühren! Martin Dalsass verfeinert mit Ingwer & Zitronengras.
Andreas liebt Croque Monsieur. Das Rezept ist ganz einfach. Die französische Sprache ist nicht so sein Ding.
Das Geheimnis von Andreas' Siedfleisch: Tafelspitz verwenden und eine kräftige Vinaigrette dazu servieren.
