Grandes Tables Chef Matthias Brunner (Sternen) kocht vegetarisch: Randen geschmort dazu knusprige Kartoffeln.
Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.
Andreas Caminada macht eine knusprige Crèmeschnitte. Der Blätterteig ist aufwendig, aber es lohnt sich.
Es gibt fast nichts Besseres als der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken. Das Rezept von Guy Ravet.
Andreas Caminada frittiert. «Das geht auch in der Pfanne». Danach die Küchlein in Zimt-Zucker wenden, fertig!
Thai-Küche für Anfänger: «Koch des Jahres» Stefan Heilemann zeigt, wie einfach ein Curry zu machen ist.
Gelbes Curry: Der «Koch des Jahres» zeigt eine der wichtigsten Zubereitungsarten der Thaiküche.
Kaffee & Kuchen im Lockdown? Dazu passt der Pistazien-Limetten-Kuchen von Tanja Grandits. Ganz easy!
Der Fisch kommt aus dem Zugersee. Dazu serviert Franz Wiget (Adelboden, Steinen) Quinoa und eine Beurre blanc.
Mathias Kotzbeck (Casa Caminada) schmort stundenlang. Ergebnis: zarte Rindsbäggli mit Rotwein-Perlzwiebeln.
Der Kult-Chef empfiehlt zum Valentinstag: Nougat-Schokoladen-Törtchen. Komplex, aber der Aufwand lohnt sich!
