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Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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  • Rezeptvideo

    Geschmorte Randen, Zimt-Flan & Kartoffelstroh

    Grandes Tables Chef Matthias Brunner (Sternen) kocht vegetarisch: Randen geschmort dazu knusprige Kartoffeln.

  • Atelier Caminada

    Butterzopf

    Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Andreas Caminada macht Crèmeschnitte

    Andreas Caminada macht eine knusprige Crèmeschnitte. Der Blätterteig ist aufwendig, aber es lohnt sich.

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Brunch@home! Mit Zimtschnecken von Guy Ravet

    Es gibt fast nichts Besseres als der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken. Das Rezept von Guy Ravet.

  • Atelier Caminada

    Hefeküchlein

    Andreas Caminada frittiert. «Das geht auch in der Pfanne». Danach die Küchlein in Zimt-Zucker wenden, fertig!

  • Rezeptvideo

    Gelbes Thai-Curry mit Langustino

    Thai-Küche für Anfänger: «Koch des Jahres» Stefan Heilemann zeigt, wie einfach ein Curry zu machen ist.

  • MASTERCLASS I Thaiküche

    Video: Stefan Heilemann und sein Thai-Curry

    Gelbes Curry: Der «Koch des Jahres» zeigt eine der wichtigsten Zubereitungsarten der Thaiküche.

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Pistazien-Limetten-Cake by Tanja Grandits

    Kaffee & Kuchen im Lockdown? Dazu passt der Pistazien-Limetten-Kuchen von Tanja Grandits. Ganz easy!

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Franz Wiget macht Eglifilets mit Quinoa

    Der Fisch kommt aus dem Zugersee. Dazu serviert Franz Wiget (Adelboden, Steinen) Quinoa und eine Beurre blanc.

  • Atelier Caminada

    Geschmorte Rindsbacken

    Mathias Kotzbeck (Casa Caminada) schmort stundenlang. Ergebnis: zarte Rindsbäggli mit Rotwein-Perlzwiebeln.

  • Das Shutdown-Rezept

    Andreas Caminadas Valentinstags-Dessert

    Der Kult-Chef empfiehlt zum Valentinstag: Nougat-Schokoladen-Törtchen. Komplex, aber der Aufwand lohnt sich!

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