Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Bündner Küche! Andreas Caminada verrät sein Pizzoccheri-Rezept, die etwas spätzliartige Version der Pizokel.
Kreuzweise einschneiden, Fruchtfleisch nach aussen stülpen: Richard Kägi schneidet seine Mangos sehr elegant.
Jakobsmuscheln müssen glasig sein! «20 Sekunden pro Seite genügen», findet Globus-Experte Richard Kägi.
Granatäpfel-Saison & liegen voll im Trend! Der Foodscout greift mutig zum Nudelholz und klopft die Kernen raus
Andreas Caminada kocht Capuns und hat einen ziemlich gesprächigen Assistenten: TV-Moderator Rainer Salzgeber.
Dank einer neuen Verarbeitungsanlage haben kolumbianische Kaffeebauern mehr Lebensqualität.
Bauer Marcel lieferte Andreas Caminada 1500 Artischocken ins Haus. Der Chef zeigt, wie man sie einlegt. Easy!
Crevetten, Cipollata, Salbei, Mehl, Mineralwasser: Chef Guy Ravet (Vufflens) serviert bei sich zu Hause.
Guy Ravet ist Spitzenkoch und Marathon-Man – mit einer Schwäche für Pasta. Die Rigatoni-Pfanne zum Nachkochen.
Mattias Roock kocht einen Seeteufel im Garten vom Castello del Sole in Ascona. Dazu gibts mediterranes Gemüse.
Der Loto-Reis wächst neben dem «Castello del Sole». Chef Mattias Roock serviert ihn mit grünem Spargel.
