«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Eine erfrischende, kalte Suppe für den Sommerabend? Andreas Caminada mag Kopfsalat-Gazpacho. Das Rezept.
Star trifft Star! DJ Antoine, begabter Hobbykoch, steht bei Andreas Caminada am Herd. Ihr Werk: Dumplings!
Für die ganze Familie! Andreas Caminada zeigt das perfekte Rindshaxen-Rezept. Es braucht Zeit und Rotwein.
Halbieren, einschneiden, einsalzen und ab in den Ofen: Andreas Caminada mag Auberginen. Einfach & attraktiv.
Neue Küche, junge & zarte Gitzi: Der Urner Beat Walker kocht «Kotelettli», Nierli, Leberli & Hacktätschli.
Marshmallow? Andreas Caminada verrät sein Geheimnis: Den Zucker muss man auf genau 127 Grad erhitzen!
Mango, Litschi, Ananas, Ingwer, Schalotten, Pfefferminze, Koriander: Das Mis en place für Caminadas Chutney!
Ein Klassiker auf dem Schloss: Zitronen-Joghurt! Andreas Caminada und Lehrtochter Fabienne zeigen das Rezept.
Sie suchen eine Alternative zum Zopf? Globus-Experte Richard Kägi macht Brioche. Passt zu Süssem und Salzigem
Verlorene Eier sehen kompliziert aus, sind aber ganz easy. Der Trick? Das Wasser darf nicht ganz kochen.
Andreas Caminada setzt Gulaschsuppe auf. Geheimtipp? Eine Gewürzpaste mit Zitrone, Kümmel, Knoblauch & Chili.
