Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Alle mögen Poulets, am liebsten feine Mistkratzerli. «Etwas Salz, etwas Pfeffer» empfiehlt Andreas Caminada.
Andreas verrät ein Original-Rezept aus der «Casa Caminada»: Die perfekt aufgeschlagene Butter mit Röstzwiebeln
Eine selbstgemachte Lasagne gibt es bei der Familie Caminada häufig. Die Kids sind begeistert. Ausprobieren!
Frühlingsgefühle! Sascha Behrendt kombiniert Frutiger Felchen und Osietra-Kaviar mit Morcheln und Bärlauch.
Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.
«Für den feinen, nussigen Geschmack»! JRE-Chefin Silvia Manser («Truube») brät die Egli in Olivenöl & Butter.
Her mit dem Bärlauch! Andreas Caminada verrät TV-Moderatorin Nicole Berchtold Tipps für die grüne Pasta.
Björn Inniger (Alpenblick, Adelboden) serviert zu seiner Lachsforelle gebackene Zwiebeln und Senfschaum.
«Luftige Pancakes, sind super zum Frühstück!» sagt Andreas Caminada. Wichtig: den Teig frisch anrühren!
Ein leichtes, saftiges Gericht von Michael Rochat, «Ô Bistro de Lavaux» in La Conversion VD. Guten Appetit.
Keulen schmoren & pullen, Brust braten. Chef Caminada empfiehlt: «Esst das Original bei uns auf dem Schloss.»
