David Schnapp

Der britische Kultchef über seine unglaubliche Karriere, Lieblingsgerichte und sein Restaurant «The Fat Duck».

Zwei, die sich noch nie getroffen haben, kochen zusammen: «Four Hands» mit Rolf Fliegauf & Marcel Koolen.

Vor acht Jahren hatte er die Idee, jetzt steht Heiko Nieders neuer Küchentisch endlich – ein erster Besuch.

«Sala of Tokyo»-Besitzer Lorenz Muster über japanische Küche und Köche, Ramen sowie Dashi in der Muttermilch.

Heiko Nieder erhält exklusiven Dünger von Nespresso – hergestellt aus dem Satz recycelter Kaffeekapseln.

Nach dem Ende des «Paradies» in Baden kocht Niklas Schneider nun Soul Food und freut sich über mehr Freizeit.

Zineb «Zizi» Hattab über die Arbeit mit Gemüse, Ansprüche der Gäste und was sie anders macht als Daniel Humm.

Tipp der Woche: Der «Schlüssel» von Tanja Grandits in Oberwil ist Wohlfühlort, Beiz und Treffpunkt zugleich.

Peter Schärer geht nach 24 Jahren in Pension. Sein Souschef Rino Ricci übernimmt als «Chef de Cuisine».

100 Restaurants, über 2000 Angestellte: Eine Netflix-Doku zeigt die Erfolgsmaschine der britischen Superstars.

«Es tut mir leid», sagt René Redzepi. Verrückt: In Los Angeles kostet ein Pop-up-Dinner bei ihm 1500 Dollar.

Guy Ravet führt zwei Restaurants in Vevey und ist Botschafter für Weltmarken wie Nespresso und Mercedes-Benz.