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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
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Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

Schweizer Fleisch

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BIOGGIO, 20.05.2021 - Mauro Prada (R, Prada alimentari SA, Bioggio) zeigt Alessandro Boleso (L, Chef Grand Hotel Villa Castagnola) und Frank Oerthle (Chef Ristorante Galleria Arte al Lago) seinen Betrieb. copyright by www.steineggerpix.com / photo by remy steinegger
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