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Schweizer Fleisch

Tomaten mit Ricotta by Andreas Caminada

Atelier Caminada

Tomaten mit Ricotta

Die Tomaten-Mozzarella-Interpretation von Andreas Caminada: viele Tomaten, Ricotta, Zucchini, Essig, Öl & Salz

Patissier des Jahres

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19.10.2021; ZÃ¼rich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig. Â© Valeriano Di Domenico

Pâtissière des Jahres

Felicia Ludwig backt neu im «Razzia»

19.10.2021; ZÃ¼rich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig bereitet das Dessert âApfel mit weisse Schokolade, Honig und Haselnussâ vor. Â© Valeriano Di Domenico

«Patissière des Jahres» verlässt «Ornellaia»

19.10.2021; ZÃ¼rich: GMCH - Restaurant Ornellaia; Patissiere des Jahres, Felicia Ludwig bereitet die âSfogliatelle mit Vanille Cremeâ vor. Â© Valeriano Di Domenico

GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2022

Erst Abwascherin, jetzt Patissière des Jahres

<p align="center"><span style="font-size: 0.6316em;">Text: Urs Heller | Fotos: Thomas Buchwalder </span></p>

«Mandarin» Marrakesch: Ling, Ling & Loeffel

Koch des Jahres Fabio Toffolon

«Anuga Koch des Jahres»: Schweizer räumen ab

Kay Baumgardt Fernsicht Heiden

Sorbet & Glace: Kay Baumgardts Eis-Guide

restaurant du Pont de Brent. Christophe Loeffel,Ã©lu pÃ¢tissier de l'annÃ©e par le Gaultmillau

Christophe Loeffel macht Erdbeer-Eclaires

Bananenbrot

Bananencake by Christophe Loeffel

Remise du prix du meilleur pÃ¢tissier Ã Christophe Loeffel,restaurant du pont de Brent 2021.gÃ d Christophe Loeffel,StÃ©phane DÃ©cotterd

GAULTMILLAU I GUIDE SCHWEIZ 2021

50 Kilo Schoggi für den Pâtissier des Jahres

Kay Baumgardt, Patissier des Jahres,Zur Fernsicht Incantare in Heiden,The StoneGerÃ¶stetes Roggenmehl / GrÃ¼ner Apfel/ Joghurt / PetersilieFoto: Digitale Massarbeit, Tanja und Simon Kurt

«Ohne Buchteln hängt der Haussegen schief»

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