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Schokoladen-Soufflé GM
Atelier Caminada
Schokoladen-Soufflé by Andreas Caminada

Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.

Miso

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Panierter Blumenkohl
Rezeptvideo
Panierter Blumenkohl mit Miso-Hollandaise
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Fenchel Caminada
Rezept
Fenchel in Safran-Gemüsesud geschmort
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Patrick Marxer das Pure Wetzikon Miso und Fermentation
Die Produzenten der Starchefs
Patrick Marxer - der Miso-Macher
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Grüner Spargel, roter Sumak, Yuzu, asiatische Hollandaise, Christian Bau
Rezept
Grüner Spargel, Yuzu, asiatische Hollandaise
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Saint Pierre Kohlrabi Miso Dashibutter Christian Bau Sapori Ticino
Rezept
Saint-Pierre, Kohlrabi, Miso & Dashibutter
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Blumenkohl Heiko Nieder Zürich The Dolder Grand
recipe
Gebackener Blumenkohl mit Miso & Chili
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