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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

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ARCHIV - 12.11.2015, Berlin: Der K¸chenchef und Inhaber des Piesporter Hotels und Restaurants ´schanzª, Thomas Schanz, aufgenommen w‰hrend der Verleihung der Michelin-Sterne Deutschland. (zu dpa - ´Koch des Jahresª Schanz: K¸chenchef ´mit Bodenhaftungª) Foto: picture alliance / dpa +++ dpa-Bildfunk +++ (KEYSTONE/DPA/Soeren Stache)
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