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Le studio des chefs
Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki
Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
Poisson
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Recette
Homard à la plancha
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Recette
Fricassée de perches du Léman et gnocchis
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Recette
Homard bleu de Bretagne et abricots du valais
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Recette
Pageot en infusion de romarin et citron
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Recette
Rouget farci à l'origan, basilic et câpres
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Recette
Ceviche de daurade
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Recette
King Prawns with Thai-style dipping sauce
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Recette
Perches Loë à la livèche du jardin
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Recette
Omble chevalier en filet cuit au pain
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Recette
Cabillaud et sauce à la moutarde japonaise
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Recette
Maquereaux en escabèche, salade de pois frais
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Recette
Tartare d’omble chevalier du Léman
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