Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Für dieses Rezept brauchts nun wirklich keine Kochlehre. Richi Kägi zeigt, wie super einfach Crêpes gehen.
Das ist aufwendig und zeitintensiv! Doch Globus-Experte Kägi sagt: «Der Geschmack ist unschlagbar!»
Rösten verleiht Nüssen einen intensiveren Geschmack. Richard Kägi zeigt, wie man sie danach ganz easy schält.
Lust auf selbstgemachte Ravioli à la Caminada? Silvio Germann («Igniv») steht am Herd und zeigt wie’s geht.
Zwetschgen-Tartelettes mit Andreas Caminadas Lieblingssorte: Fellenberger, direkt aus dem Schlossgarten.
Heute lässt Andreas Caminada seinen St. Moritz-Chef Marcel Skibba ran. Der zaubert: Kartoffeln, Mark, Kaviar.
Das Schoggimousse von Richard Kägi kommt ohne Eier aus. Geheimtipp: etwas geriebene Tonkabohne.
Die Sauerteigmutter braucht viel Liebe und Pflege. Food-Experte Kägi zeigt, wie man sie richtig ansetzt.
Selbstgemachte Ravioli sind aufwendig. Globus-Experte Kägi hat ein paar Tricks auf Lager, die helfen.
Du Zubereitung ist ganz easy: alles in einen Topf geben und köcheln lassen. Aber nicht anbrennen lassen.
Thymian, Salbei, Zitronenschale, Sherry! Andreas Caminada schmort Kaninchen. «Ein grossartiges Fleisch.»
