Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Andreas legt Chinakohl nach koreanischer Art ein. Und verrät Tipps & Tricks zu diesem «Geschmacksfeuerwerk»!
Bao Buns mit Schweinebauch. Andreas empfiehlt verschiedene Toppings & Füllungen für ein cooles Silvesterdinner
Festtags-Vorspeise! Saibling-Terrine im Safransud. Andreas zeigt's vor. Sieht gar nicht so schwierig aus.
Selbstgemachte Pastete. Andreas füllt sie mit Rehfilet. Schmeckt super, sieht mega aus. Unbedingt ausprobieren
«Dieser Drink muss Charakter haben!» sagt Andreas und mixt den Cocktail mit selbstgemachtem Tomatensaft.
Saftiger Schinken im knusprigen Brotteig: Das Rezept ist schnell gemacht, lässt mehr Zeit für die Gäste!
Joel Meier (Zermatt) setzt sein Schmorgericht mit «Heida» an. Toast & Pilze sorgen für den Knusper-Effekt.
«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.
Auch bekannt als «Cinnamon rolls». Chef Andreas backt die süssen Teilchen mit flüssiger Butter & viel Zimt.
Kreuzkümmel & Chili geben der Vegi-Suppe eine orientalische Note, Rüeblisaft macht sie besonders intensiv.
Andreas verrät Tipps & Tricks für die Pulpo-Zubereitung: Kochen, kurz grillieren und mit Chimichurri servieren
