1. Eine Kugel Vanilleglace in ein Coupette-Glas geben. Cognac, Maraschino und Ananassaft nacheinander darüber giessen. Cocktail mit Champagner aufgiessen, so dass sich Blasen bilden.

Profi-Tipp: Einen Schluck Halbrahm zum Ananassaft geben. So wirft der Cocktail grössere Blasen.