RezeptBuna Nusch Cocktail
Andreas Caminada
Der Kult-Koch vom Schloss Schauenstein in Fürstenau GR hat (fast) alles: 19 GaultMillau-Punkte, drei Sterne. Für den Channel dreht er Rezept-Videos.
Andreas Caminada hat heute frei: Giuseppe vom «Igniv» St. Moritz serviert den perfekten «After Dinner Drink».
Zutaten
6 cl Walnuss Bourbon (Bourbon mit Walnüssen vakuumieren und bei 65°C für zwei Stunden dämpfen)
2 cl Ahornsirup
2 cl Sherry
Zubereitung
Alle Zutaten im Shaker mixen und auf Eis servieren. Mit einer getrockneten Apfelscheibe garnieren.
Andreas Caminada, Schauenstein, Schloss Restaurant Hotel, Fürstenau