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Bahnhöfli Steffisburg
Restaurant

Zurflüh's Bahnhöfli

Schwanenstube,
Alte Bernstrasse 125
3613 Steffisburg
KontaktText
Hanspeter Zurflüh, Marco Zurflüh
Chef: Hanspeter Zurflüh, Marco Zurflüh
Preise: M 25.–/65.–
Service: Terrasse/Garten, Parking
Telefon: +41 33 437 24 44
Zur Restaurant-Website

«Zurflüh’s Bahnhöfli» ist seit Generationen ein klassischer Familienbetrieb mit einer gemütlichen Gaststube, der gediegenen «Schwanenstube» und vor allem sehr motivierten Mitarbeitenden – man fühlt sich hier wie zu Hause.

Selbst geräucherter schottischer Wildlachs und hausgemachte Terrinen sind seit eh und je die Vorspeisen-Renner. Der Gasthof ist aber auch für Suppen bekannt – zum Beispiel für die feine Kürbissuppe mit Parmesan-Kruste oder die legendäre Spiezer Weinsuppe. Angerichtet wird nicht für Kalorienzähler: Es gibt etwa einen üppigen Teller mit erstklassigem Trockenfleisch und süss-saurem Gemüse oder einen sehr grosszügigen Blattsalat an französischer Sauce mit viel Garnitur. Das Fischragout mit Zander, Egli, Forelle und Safransauce wird im Trockenreis-Ring serviert, das zarte Rindsfilet mit Sauce béarnaise mit Bohnen, Karotten, Blattspinat, Cherrytomaten, Broccoli und Pommes frites aufgetragen.

Das Dessert – ein erfrischender Orangensalat mit Blutorangensorbet – war einfach, aber gut. Auf der Weinkarte dominieren Schweizer Crus, aber auch Flaschen aus Italien und Frankreich sind gut vertreten.

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