Ristorante Italia

Im «Italia» sitzt man eng nebeneinander, es herrscht meist viel Betrieb, und es ist laut – bei unserem Besuch wurde ein Kindergeburtstag gefeiert und fand auch noch ein grosses Geschäftsessen statt. Es dauerte denn auch 45 Minuten bis zu den Antipasti und nochmals eine halbe Stunde bis zu den Primi. Leider liess auch das Essen teilweise zu wünschen übrig.

So gut wie eh und je war die tadellos abgeschmeckte Brandade di baccalà, solid der gemischte Blattsalat mit Hausdressing. Die Spaghetti al pomodoro, laut Karte «vermutlich die besten Tomatenspaghetti nördlich der Alpen», hielten das Versprechen keineswegs: Die Sauce haftete zu wenig an der Pasta und der Gang war zu trocken. Deutlich besser schmeckten die luftigen Gnocchi mit Gorgonzola und Radicchio, guten Standard boten die mit Ochsenschwanz gefüllten Ravioli, serviert mit Butter und Salbei. Die Bistecca alla fiorentina, ein im Green Egg grilliertes Dry-Aged Porterhouse aus Irland, wurde statt blutig medium sowie mit grober Polenta oder mit einem zu flüssigen Weissweinrisotto serviert.