Panorama Resort & Spa

Es kommt auch nicht oft vor, dass man für die Aussicht bezahlen muss. Im «Loy Fah» kostet ein Fenstertisch mit zugegebenermassen phänomenalem Blick auf den Zürichsee 10 Franken. Der Aufpreis wird dem Menü zugeschlagen; das 4-Gang-Dinner kostet so 109, das 3-Gang-Dinner 99 Franken. Dafür ist man bei der Wahl der Gänge frei – wenn’s beliebt, kann man auch nur Hauptgänge essen. Es lohnt sich aber, eines der abwechslungsreichen Menüs zu ordern, denn die Rezepte wurden vom thailändischen Starkoch Tammasak Chootong kreiert und was im beeindruckenden Lokal an fernöstlichen Köstlichkeiten serviert wird, hat Klasse und muss den Vergleich mit den besten Lokalen Bangkoks nicht scheuen.

Wunderbar delikat war der Salat aus rohem Kingfish an Chili-Limetten-Dressing mit Zitronengras und Meeresalgen. Umwerfend die Kombination von süss-saurer Foie gras mit essbaren, dunkelgrünen Betelpfefferblättern. Der Teig der perfekt gewürzten Frühlingsrollen war fast durchsichtig, hervorragend schmeckte das in Backpapier und mit Massaman-Curry sowie thailändischem Basilikum gedämpfte Wolfsbarschfilet mit Kokosnuss-Gnocchi. Ein Traum auch das im Wok zubereitete und in Streifen geschnittene Angus Beef mit frischem Gemüse.

Im «Loy Fah» wird beim Dessert noch am Tisch flambiert – in unserem Fall war’s eine Banane an Kaffeelikör und Mekong-Rum. Der thailändische Service ist ausnehmend freundlich, für Liebhaber von Schweizer Weinen ist das Resort aber die falsche Adresse: Gerade mal drei hiesige Rote stehen im grossen Angebot.