La Grange

Schicke Lokale gibt’s in Verbier einige. Wer eher Gemütlichkeit sucht, bucht einen Platz im Restaurant La Grange. Thierry und Theresa Corthay können sich in ihrem rustikal-eleganten Lokal jedenfalls nicht über mangelnde Kundschaft beklagen – die grosszügigen Tagesmenüs oder die gekonnten Gerichte von der sehr traditionellen Karte sind in Verbier beliebt.

Da gibt’s einen unglaublich frischen Thunfisch-Tataki mit Wasabi. Eine tadellose Entenleberterrine mit süsslichen, konfierten Zwiebeln. Ein vorzügliches Filet vom schottischen Lachs. Einen ausgezeichneten Wachtelbrüstchensalat. Panierte Gambas oder eine wunderbar zarte und sorgfältig entbeinte Taube mit tiefer Sauce. Bei den Desserts waren wir von der Variation von Honig und gebratener Ananas in Form einer Bienenwabe in einem Kreis von Zuckerblumen und -bienen richtig begeistert. Tolle Weinkarte.