Gasthof zum goldenen Kreuz
Das «Goldene Kreuz» bietet einen beeindruckenden Mix aus Geschichte und Gastfreundschaft – besonders im getäferten «Goethe-Stübli», in dem Christoph Komarnicki mit seiner Brigade seit vielen Jahren für eine saisonale, im besten Sinn gutbürgerliche Marktküche sorgt.
Es gibt etwa eine sämige Wein-Schaumsuppe – zu Recht ein Paradegang des erfahrenen Chefs. Einen frühlingshaften Morchelrisotto mit grüner Spargel und gehobelter Belper Knolle. Einen klassischen, 12 Stunden lang gegarten Kalbsbraten mit Kräuter-Rahmsauce, knackigem Gemüse und Kartoffelgratin. Ein saftiges Black-Angus-Paillard an Kräuterbutter mit Grillgemüse und Bratkartöffelchen. Oder ein gebratenes Zanderfilet in Frühlingskräuterkruste mit Morchel-Spargel-Rrisotto.
Am Schluss empfehlen sich das schmelzende Meringue-Parfait auf Beerenragout oder die fluffige Thurgauer Süssmostcreme. Weinkarte mit einer schönen Auswahl von Schweizer Crus, aufmerksamer und flinker Service.
Das «Goldene Kreuz» bietet einen beeindruckenden Mix aus Geschichte und Gastfreundschaft – besonders im getäferten «Goethe-Stübli», in dem Christoph Komarnicki mit seiner Brigade seit vielen Jahren für eine saisonale, im besten Sinn gutbürgerliche Marktküche sorgt.
Es gibt etwa eine sämige Wein-Schaumsuppe – zu Recht ein Paradegang des erfahrenen Chefs. Einen frühlingshaften Morchelrisotto mit grüner Spargel und gehobelter Belper Knolle. Einen klassischen, 12 Stunden lang gegarten Kalbsbraten mit Kräuter-Rahmsauce, knackigem Gemüse und Kartoffelgratin. Ein saftiges Black-Angus-Paillard an Kräuterbutter mit Grillgemüse und Bratkartöffelchen. Oder ein gebratenes Zanderfilet in Frühlingskräuterkruste mit Morchel-Spargel-Rrisotto.
Am Schluss empfehlen sich das schmelzende Meringue-Parfait auf Beerenragout oder die fluffige Thurgauer Süssmostcreme. Weinkarte mit einer schönen Auswahl von Schweizer Crus, aufmerksamer und flinker Service.
