Gasthof Schiff

«Schiff»-Kapitän Erich Meier hat Sorgen: «Es gibt eindeutig weniger Fische im Boden- und Untersee.» Alternativen beschafft er sich deshalb im nahen Rhein. Zum Beispiel die Flussbarbe, ein weniger edler Karpfenfisch mit leider noch mehr Gräten als der Hecht. Ihr Fleisch aber ist fein und weil Meier ein Meister mit dem Filetiermesser ist, schmeckt das in Butter gebratene Filet ausgezeichnet. Ebenso gut und schnörkellos zubereitet ist das aussen krosse und innen saftige Schwanzstück vom Hecht.

Während die meisten Gäste beim Hauptgang den «Schiff»-Klassiker Mistkratzerli mit handgeschnittenen Pommes frites wählen, entscheiden wir uns fürs saftige Wiener Schnitzel (erhältlich in zwei Grössen) mit weissen Spargeln und einer frisch aufgeschlagenen Sauce hollandaise à part.

Auch fürs Dessert bleibt noch ein wenig Platz. Der freundliche Service bringt uns eine kleine Portion hausgemachte Glace mit Meringue und einem Löffel geschlagenem Rahm. Genau richtig nach so einem feinen Essen.