Brasserie Obstberg
Die Brasserie Obstberg mitten in einem Wohnquartier beim Bärenpark hat den Charme eines gediegenen französischen Bistros. Dazu passen die Karte (Coq au vin, Bœuf bourguignon, Cordon bleu) und das «Menu du plaisir» (drei bis fünf Gänge) von Chef Raphael Kipfer.
Den feinen Start machten in Cognac flambierte Jakobsmuscheln auf karamellisiertem Brüsseler mit Orangen. Vorzüglich waren die mit Ziegenkäse und Feigen gefüllten Ravioli an zitronigem Buttersud mit Granatapfelkernen und Parmesanspänen. Der Chef punktete auch mit dem rosa gebratenen Fleisch vom Bio-Rind an feiner Béarnaise mit Frühlingskartoffeln und zweierlei Spargeln. Und er kann auch Fisch, wie der fein gegarte Wolfsbarsch an Curryschaum bewies.
Auch die Desserts lassen sich sehen: eine Joghurt-Creme-Tarte mit Beerenkompott und Erdbeersorbet sowie ein Kaffeemousse-Törtchen mit Rhabarberkompott und Vanilleglace. Angenehm überschaubare, europäische Weinkarte mit fairen Preisen; kompetenter, freundlicher Service; im Sommer traumhafter Garten unter Kastanienbäumen.
Die Brasserie Obstberg mitten in einem Wohnquartier beim Bärenpark hat den Charme eines gediegenen französischen Bistros. Dazu passen die Karte (Coq au vin, Bœuf bourguignon, Cordon bleu) und das «Menu du plaisir» (drei bis fünf Gänge) von Chef Raphael Kipfer.
Den feinen Start machten in Cognac flambierte Jakobsmuscheln auf karamellisiertem Brüsseler mit Orangen. Vorzüglich waren die mit Ziegenkäse und Feigen gefüllten Ravioli an zitronigem Buttersud mit Granatapfelkernen und Parmesanspänen. Der Chef punktete auch mit dem rosa gebratenen Fleisch vom Bio-Rind an feiner Béarnaise mit Frühlingskartoffeln und zweierlei Spargeln. Und er kann auch Fisch, wie der fein gegarte Wolfsbarsch an Curryschaum bewies.
Auch die Desserts lassen sich sehen: eine Joghurt-Creme-Tarte mit Beerenkompott und Erdbeersorbet sowie ein Kaffeemousse-Törtchen mit Rhabarberkompott und Vanilleglace. Angenehm überschaubare, europäische Weinkarte mit fairen Preisen; kompetenter, freundlicher Service; im Sommer traumhafter Garten unter Kastanienbäumen.
