Auberge de la Croix d'Or

Vegetarier machen besser einen Bogen um den sympathischen Waadtländer Gasthof, denn hier dreht sich fast alles um feines, rotes Fleisch, saftiges Geflügel und exzellenten Fisch.

Da gibt’s vom Kaninchen Filet, Kotelett und Rillette, serviert mit gefüllten Morcheln. Gebratene Entenleber mit sehr aromatischer Erbsen-Kefen-Creme, verfeinert mit Morcheln. Einen wunderbar zarten Rochenflügel oder ein Entenfilet mit Orangenstreifen. Alles präzis gegart und gekocht, gekonnt gewürzt und schön präsentiert.

Nur das Gitzi war ziemlich zäh, doch darüber trösteten die Desserts hinweg: ein Baba mit Rhabarber, Sorbet und Tonkabohnencreme, eine herrliche Zitronenwähe oder Pralinen mit ihrem Sorbet. Bestechende Weinkarte mit schönen regionalen Crus zu vernünftigen Preisen.