«Lokal Biel»: globaler Genuss, ganz lokal

Es gibt mindestens drei Gründe, um beim «Lokal» in Biel vorbeizuschauen. Mittags gibt es ein simples, aber gutes Menü zum selber Zusammenstellen. Auch zum Mitnehmen werden die Gerichte angeboten. Abends überrascht das Team seine Gäste gerne mit immer neuen Kreationen. Denn Flexibilität und Abwechslung sind der Küchen-Crew ein Anliegen. Dabei wird immer auf Saison und Region der Produkte geachtet. Abends bestellt man die Small Plates zum Teilen. Was auf den Tisch kommt, bleibt bis dahin eine Überraschung, auf Abneigungen und Allergien wird dabei natürlich Rücksicht genommen, aber Enttäuschungen gibt es hier sowieso nie. Immer auch sehr passend sind die zum Essen kreierten Begleitungen mit Wein oder alkoholfreien Getränken.