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Fried Chicken

Poulet marinieren, panieren & frittieren. Ergebnis: «Sehr knusprig!» sagt Andreas Caminada zum «Fried Chicken»

Serini Eichholz Bern
Pop Restaurants
Bern | Italianità

Serini Eichholz – Alles handgemacht

Von Frühling bis Herbst, nur bei schönem Wetter: Comfort-Food in Aare-Nähe.

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Die beste Pizza Berns, sagen Fans, gibt es in einer Camping-Beiz im Eicholz: Im «Serini» wird der Teig mit «Lievita Madre», hausgemachtem Sauerteig (48 Stunden vergärt) hergestellt – die hohe Schule des Pizzabackens. Das Restaurant hat von April bis Ende September jeden Tag und bei jedem Wetter geöffnet, sämtliche Plätze befinden sich im Freien. Serviert werden ausserdem Fish & Chips. Der Fisch kommt aus dem Bielersee und die Pommes werden täglich vor Ort von Hand geschnitten. Neu brauen die Gastronomen ihr Bier selber. Der Name passt, es heisst Wirt.

Adresse: 

Strandweg 45

3084 Wabern

Telefon: +41 31 961 26 01
Zur Restaurant-Website
RouteAnrufen
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Die beste Pizza Berns, sagen Fans, gibt es in einer Camping-Beiz im Eicholz: Im «Serini» wird der Teig mit «Lievita Madre», hausgemachtem Sauerteig (48 Stunden vergärt) hergestellt – die hohe Schule des Pizzabackens. Das Restaurant hat von April bis Ende September jeden Tag und bei jedem Wetter geöffnet, sämtliche Plätze befinden sich im Freien. Serviert werden ausserdem Fish & Chips. Der Fisch kommt aus dem Bielersee und die Pommes werden täglich vor Ort von Hand geschnitten. Neu brauen die Gastronomen ihr Bier selber. Der Name passt, es heisst Wirt.

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