Und wo gehen Sie gern essen, Stefan Jäckel?

«Mit Culinary Director Mike Wehrle bin ich seit Jahren befreundet. Auf dem Bürgenstock beeindruckt mich das Spices am meisten. Wie auf einem Foodmarket hat der Gast die Wahl zwischen thailändisch, japanisch, indisch und chinesisch. Und alles ist, dank internationaler Crew, echt authentisch.»

«Da sieht nicht nur jedes Gericht super aus, sondern es schmeckt auch hervorragend. Etwa der Risotto mit Himbeeren & Salbei. Vor einigen Wochen war ich mit Freunden bei Dario Moresco. Und ziemlich sicher werde ich dort auch meinen Geburtstag feiern!»

«Am Feierabend mag ich auch mal gern einen Döner – gut liegt das Ayverdis auf meinem Heimweg. Der Gast bestimmt die Zutaten selbst: Ich lasse Karotten und Cocktailsauce weg, mag aber, wie ich es aus Deutschland kenne, Rotkraut im wunderbaren Fladenbrot.»