Les tables à suivre

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Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.

Au troisième essai, l’ambitieuse rôtisserie de Saint-Maurice semble avoir trouvé le chef qu’il lui fallait.

Au Bois Noir, jamais deux sans trois

Au troisième essai, l’ambitieuse rôtisserie de Saint-Maurice semble avoir trouvé le chef qu’il lui fallait.

A l'hôtel Rotary, Aïmen Samhoud signe une carte saisonnière ensoleillée. Et artisanale, forcément.

A Genève, ce restaurant perpétue son ADN italien avec une touche actuelle. Générosité au rendez-vous.

A Lavey (VD), le chef de l'Auberge de Morcles est intraitable sur la provenance des produits. Et c'est bon!

Elégantes assiettes, desserts en hausse: le Café de la Réunion est décidément une belle table.

L'hôtel tient chaque dimanche un brunch dans les règles de l'art. Une vive réussite.

Rénové, Au Cœur de La Côte, à Vinzel, sert des malakoffs depuis un siècle. Une adresse incontournable.

Giovannini, Dercile, Suter… Les chefs apprécient la Table d’hôtes de la Clinique de Morges. Et nous aussi!

À Jongny, l'Epicurienne se révèle gourmande et panoramique. Le chef Edouard Boudet y signe une carte affirmée.

Au fond du Vallon de Ferpècle (VS), le Cabanotel marie avec harmonie ambiance cabane et cuisine de qualité.

1er service: des tarifs planchers, un des plats hyper-gourmands: nous avons testé le nouveau Cosmopolite.