Les tables à suivre

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Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.

À Sion, le chef ex-17/20 veut servir une cuisine néo-bistrot plus accessible. Notre avis après le 1er service.

Pour Damien Germanier, c'est «back to basics»

À Sion, le chef ex-17/20 veut servir une cuisine néo-bistrot plus accessible. Notre avis après le 1er service.

L'ambassadeur de la Raclette du Valais AOP propose une vraie expérience gastronomique à ses convives.

À Carouge, les traditions culinaires arméniennes se partagent autour de mezzés raffinés et de plats généreux.

Au-dessus de Gryon, le Refuge de Frience propose une cuisine bistronomique à déguster autour de la cheminée.

De bons petits plats italiens à déguster dans un cadre élégant, autour de recettes authentiques et généreuses.

Le duo à la tête de la genevoise Taqueria a débarqué dans la station. On y mange bien et on y fait la fête!

Après Didier de Courten puis une osteria italienne, place à une brasserie de qualité grâce à un chic gérant.

À Genève, Azuma propose un délicieux voyage au Pays du Soleil Levant.

L'équipe d'Arakel ravit la station valaisanne. Bistronomie alpine et chic et accueil «comme à la maison».

Le restaurant de Philippe Chevrier change de mains, de concept et de nom: Safre.

Frenchie concocte une cuisine aussi créative que réconfortante, ancrée dans le terroir.