Les tables à suivre

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Les critiques de nos journalistes sur les nouveaux restaurants, ceux qui montent, ceux que l'on découvre… ou redécouvre.

À Genève, Jan Bertiaux vient d’ouvrir son nouveau bar à vins: bonne cuisine et bons pinards à l’honneur.

L’Épinard, le bar à vins où l’on mange bien

À Genève, Jan Bertiaux vient d’ouvrir son nouveau bar à vins: bonne cuisine et bons pinards à l’honneur.

Chez Medusa, les saveurs méridionales nous offrent un voyage gustatif remarquable.

Lunch à 36 francs et carte inspirée le soir, ce resto, est une perle cachée dans un jardin.

Attention talent! Valentin Pouzet, 29 ans, inaugure une carte gourmande qui revisite la tradition.

Aux Eaux-vives, ce resto-bar à tapas moderne propose plats traditionnels ibériques et croquetas exquises.

Avec la fermeture de son restaurant péruvien, l'hôtel parie sur la cuisine française au Bistrot du Rhône.

À Vers-L’Église (vallée des Diablerets), le resto d’Emilie et Alain Figuet propose une cuisine voluptueuse.

Le frère et la sœur Eric et Aurélie Delansorne, se lancent à Carouge. Bistronomie, tapas et bar à vins.

À Genève, c’est la nouvelle adresse qui fait chavirer les gourmands.

À Delémont, le chef André Santos signe une carte graphique dans un intérieur sobre. Simplicité et gourmandise.

Aux Eaux-vives, Arakel fait son retour avec une cuisine ambitieuse et savoureuse portée par une équipe au top.